美味背后 “暗藏杀机”，这份权威吃菌手册一定要收藏好！

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美味背后 “暗藏杀机”，这份权威吃菌手册一定要收藏好！

对云南人来说，没有吃过野生菌的夏天，是不完整的！每到7、8月份，大自然的馈赠，美味的山珍，野生菌，在云南的山野间破土而出！生活在野生菌的天堂，云南人在吃菌这件事情上，自然是当仁不让。

然而，不是所有的野生菌都是山珍，美味背后也“暗藏杀机”。每年“食菌季”，野生菌中毒、死亡事件屡屡发生。

截至7月20日，云南今年已发生，野生菌中毒事件273起，12人死亡。与去年同期相比，中毒起数下降了33.90%，发病人数下降了35.64%，死亡人数减少了17人。

每年从野生菌上市开始，云南省卫生健康部门为了降低误采误食野生菌中毒事件的发生率，减少死亡率，也是为大家操碎了心

今年从5月开始，云南省卫生和健康委员会就开始实施早部署、早宣传、早落实、早救治等一系列防控措施，多次召开电视电话会议再动员、再部署、再落实全省5000多人参加落实防控责任到每个村民小组。

云南省卫生和健康委员会发布了预防野生菌中毒预警公告，印制50万份宣传资料，制作2部宣传片，发至省食物中毒防控成员单位和各州（市）、县、乡、村，并在人流密集广场和电视台循环播放，还向全省4000多万手机用户发送野生菌中毒预警提示短信。

云南各级医疗机构开通“绿色通道”，确保用最短时间、最优流程、最佳方案争分夺秒进行救治。加强基层医务人员诊断和治疗知识培训，提升中毒综合救治能力，要求乡镇卫生院收到野生菌中毒患者进行催吐洗胃等处理后，第一时间转诊，有效缩短后续救治进程。

派出省级医疗专家驻点指导中毒救治工作，为成功救治患者创造有利条件。组织专家对野生菌中毒高发地区进行调研督导；在玉溪市实施国家野生菌中毒防控长效机制建设试点项目，总结全省野生菌中毒防控经验和做法，形成可复制的长效机制在全省推广。

全省累计成功救治中毒患者2000余人。

那么，哪些野生菌有毒呢？这份权威吃菌手册记得转给家人！

下面这些野生菌，千万不要采摘和食用有毒！有毒！

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