2021年春节期间 丽江食品安全预警

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2021年春节期间 丽江食品安全预警

2021年春节将至，食品消费进入旺季，各类聚餐活动增多，加之新冠肺炎疫情影响，食品安全形势十分严峻。为确保人民群众度过一个欢乐、祥和的节日，丽江市人民政府食品安全委员会办公室发布食品安全预警公告，提醒广大群众注意饮食安全，防止食品安全事故发生。

一、防范家庭食品安全风险

（一） 选购安全放心食品。选购食品应选择大中型超市、食品商店、规范的农产品市场，尽量不在无证照食品摊点或食品摊贩处选购食品。选购时要购买感官正常的食材，注意观察食材是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，不购买和食用“三无”、“山寨”食品及超期变质的食品，购买熟食卤味、儿童食品、酒水饮料要选择证照齐全的正规店产品。

（二） 谨慎购买冷冻冷藏食品。购买冷冻冷藏食品要到具备冷冻冷藏食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买，其中，购买进口冷冻肉制品和水产品要特别关注食品产地、来源，是否具有检验检疫证明、核酸检测证明和消毒证明等相关信息，不要采购没有明确来源信息的进口冻品。

（三） 不购买来源不明的散装白酒。购买白酒时，要选购正规厂家生产的白酒，查看标签内容是否齐全，查验并索取票据，不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒，不要购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。

（四） 严防食物中毒事件发生。不使用腐败变质、霉变生虫、有毒有害及其他感官性状异常的食品原料；不加工食用野生菌、发芽土豆、四季豆等高风险食品；严禁任何单位、家庭和个人加工、出售、食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自行配制的药酒及其他食品），邀约他人煮食草乌等毒性中药材须承担法律连带责任。

（五） 注意食品储存和食用安全。冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜应妥善保存，烧熟煮透后再食用。不同的食材在保存或加工时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染，提倡使用公筷公勺。

（六） 注意留存消费凭证。要注意索取发票、购货小票等消费凭证，便于消费维权。

二、外出就餐注意事项

（一） 选择安全的餐饮单位。外出就餐应到疫情防控措施到位的餐饮服务单位，尽量选择环境整洁、信誉度高，食品安全量化等级较高，且《食品经营许可证》和健康证齐全的餐饮单位。

（二） 带头制止餐饮浪费。养成厉行节约的良好习惯，吃多少点多少，不讲排场、不浪费，提倡使用公勺公筷，减少使用一次性餐具，做抵制餐饮浪费、培养节约习惯的践行者和推动者。

（三） 拒绝食用野味、江鲜。按照野生动物及其制品交易相关规定以及国务院关于长江流域禁捕有关要求，拒绝食用野味、江鲜。

（四） 科学饮食。注重饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物。注意饮食清淡，少吃油炸、烧烤食物。不暴饮暴食、过量饮酒，以免引起胃肠功能失调或其他疾病。

三、切实防范新冠病毒传播风险

（一） 谨慎购买、处理、食用进口冷链食品。选择正规渠道购买进口冷链食品，并注意查验其检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明、出库证明和我省“云智溯”二维码。接触、处理时要佩戴好口罩和一次性手套，避免用手直接接触。储存时要使用独立容器，厨具餐具要生熟分开、及时清洗，冷链食品食用前应煮熟煮透。

（二） 倡导健康文明生活方式。常通风，勤洗手，常消毒，少聚集，保持“1米线”社交距离。倡导“红事缓办、白事简办、宴请不办”，不组织参加集体性聚餐活动，提倡家庭私人聚会控制在10人以下。

四、事故救治提醒

丽江市人民政府食品安全委员会办公室提醒广大群众，一旦发生疑似食物中毒事故，要立即到附近的正规医疗机构进行救治，不乱服药物，以免延误病情；同时立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验；立即向市场监管部门举报或投诉，以便得到及时调查处理；在治疗急救病人的同时要保护好现场，以备有关部门进行现场调查，查处食物中毒事件。

食品安全投诉举报电话：12315。

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