丽江古城入围首批国家级夜间经济示范区，如何构建新的烟火气

新冠疫情让各行业都受到了不同程度的打击，从事旅游的更是久久无法恢复到正常工作状态。在丽江开客栈的小李就在经营受到了重创后，无奈将相处了十年的房东告上了法庭。 疫情期间无法营魔帝嗜宠纨绔妃,hostmonster,宫闱血,

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10月19日，文旅部公示的《第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单》，拟确定在120个项目内着力发展夜间经济，丽江古城位列其中。

这则消息，无疑是疫情之下丽江古城的一针强心剂。

其实，“夜间经济”对于丽江，早已不是一个新鲜话题。

20多年前，丽江古城旅游刚刚崛起之时，以樱花屋金为代表的河道两岸酒吧对唱就吸引了无数游客趋之若鹜，也让中国的其他旅游城市争相效仿。

如今，各类商业业态越来越丰富，各种夜间活动推陈出新，丽江古城，这个世界级别的旅游景区，如何保持夜间经济的活力？如何将以往的业态在夜间经济这个新“蓝海”再次升级？

撰稿｜蹦跶 阿措

图片｜和雪婷

编辑｜刘莉

“今年前10月，我们只做了两个月的生意。”丽江樱花屋金老板牟鑫在朋友圈这样写到。事实的确如此，今年因为疫情反复，折腾如影随形，甚至在往年的暑期旅游旺季，因为游客罕至，古城酒吧街也冷冷清清。

这也许是樱花屋金成立25年来，他所遇见的最大难题。1997年，当他在丽江古城开出第一家音乐酒馆时，他没想过会在酒馆行业经营多年，还成为坊间津津乐道的“丽江酒吧教父”。

25年间，他经历了到处揽客的艰辛，也创造出非典时期的逆势扩张，如今疫情对他来说，只是“越折腾越成长”而已。

在牟鑫看来，除了疫情，古城夜经济发展还需与时俱进。

携程发布《2021上半年旅游夜经济报告》显示，2021年上半年，搜索量增长超100%以上的夜游项目几乎都是朋友圈中频频出现的“网红打卡地”。例如：龙门石窟（夜游龙门石窟）、瘦西湖（“唐诗主题”大型沉浸夜游项目）、三亚海昌梦幻海洋不夜城（夜间音乐节）、黄果树瀑布（沉浸式光影视觉盛宴）是游客喜爱搜索的热门深度夜游项目。

牟鑫分析，这些备受追捧的旅游项目，大多都是老牌景区的再创新，同一空间里不同时间的内容创新或升级。而反观丽江古城内，夜间经济同质化的问题十分严重，对于夜间消费年轻化、社交化、体验式的需求，有很多地方还难以提供相应的产品进行承接。

不可否认，有一个缓慢但正在发生的趋势是，中国城市夜间活力的持续时间变得越来越长，而年龄层也变得越来越年轻。

越来越多的90后、00后，在经历了一天密集的工作之后，可以画上精致的妆容，在清吧和朋友相聚，去网咖玩得火热，或者，在LiveHouse尽情大喊，都为释放白日积攒的压力……

商务部《城市居民消费习惯调查报告》显示，中国60%的消费发生在夜间，大型购物中心每天18时至22时的消费额占比超过全天的二分之一，而90后、00后更是其中的消费主力，他们的消费意愿和能力不断提升，重塑着夜间经济的消费趋势，也带动着一个个消费蓝海市场悄悄扩张。

夜间经济风头渐起，无数资本也开始涌入这个赛道。

作为将社交概念和饮品相结合取得巨大成功的星巴克，两年前瞄准这一领域，开设了酒坊BAR MIXATO。今年以来，BAR MIXATO在上海、成都等地不断扩店。刚刚上市的奈雪，早在2019年就在深圳开业了BlaBlaBar，为年轻人提供区别于传统酒吧的微醺社交空间。

艾媒咨询数据显示，2020年中国夜间经济发展规模超过30万亿元，在2021年预计会增长至36万亿元。

丽江古城作为第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区，如果能抓住契机，鼓励夜经济发展，不断推陈出新，充分满足年轻人和游客夜间消费的需求，必将激发出新的活力，从而带动城市的消费增长和综合管理能力的全面提升。

丽江作为夜间经济文化的先行者，过去25年间，在市政府的领导下，走出了一条“好山、好水、好玩”的路子，可如今，“更好玩、更爱玩”的年轻人，对夜生活的要求不断提高，如何在下一个5年、10年甚至20年继续保住领先地位，打造全品类、多业态、跨边界的夜间消费场景，仍有许多新的课题有待政府部门破解。

牟鑫介绍樱花屋金的迭代过程：

从两三张桌子的单一木式小屋，到去昆明咬牙买个电视挂墙上吸引顾客；

从在酒吧中间搭台让歌手驻唱，到吸引游客坐在二楼隔河对唱；

从引进阿拉伯水烟、非洲手鼓到国内，到餐吧、音乐酒馆、酒吧、KTV等模式的研发。

通过不断地迭代创新，孵化出“樱花屋金、樱花小屋、樱花主题氧吧KTV、樱花餐厅、逗是唛音乐酒馆以及ssting house大型嗨吧”等多种业态30多家门店，覆盖大江南北10余座城市，集团年营收达5个亿。

▲创业初期的樱花屋酒吧

尤其让牟鑫感到欣慰的是，他的战友徐炳忠，在他的指导下，经营了三家“樱花屋”之后，打造出有“小酒馆第一股”之称的海伦司品牌，成功在香港上市，印证了他20年前对“夜经济，大有作为”的判断。

“浪漫樱花，遇见美好！”本着“制造快乐、传播快乐”的经营理念，樱花屋金已制定了“3年跨越式发展、5年百城千店”的发展规划，牟鑫相信，随着夜经济的发展，樱花屋金的未来会更加美好。

樱花屋金战略合作伙伴，金沙江资本联席主席王大勇表示，樱花屋金在丽江25年，是一张名片，不仅是丽江的名片，更有望成为中国的名片，从丽江走出的星星之火，可以传遍大江南北，把快乐传递给所有人。“

未来，丽江古城如何在消费的新“蓝海”、竞争的新“赛道”继续拔得头筹？

“这么大的蛋糕，仅仅靠我们一家的努力是不够的”，牟鑫说，丽江是全国最早创造出夜间经济的地方，一直以来，夜间逛古城，都是游客们必不可少的旅游项目，他们在古城里听歌、喝酒，品尝美食，观赏各式文创产品， 购买潮玩好物。但现在来看，已经远远无法满足年轻人及游客越来越多的消费需求。

国务院办公厅日前印发的《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》中，明确指出，大力发展夜间文旅经济，打造夜间消费“文化IP”，鼓励“沉浸式”和“夜游”的文化消费。

“这不是一家酒吧，一个烧烤店，一间电影院就能搞定的事情。”牟鑫说，这更像一个系统工程，囊括了以社交需求为主的小酒馆、剧本杀、运动馆，以生活休闲需求为主的火锅、烧烤、夜市、电影院等，还有以自我提升需求为主的书店、文艺演出、剧场等。

从这个层面上来看，夜晚不只是白天的简单延伸，或异于白天的独立消费新场景，更是可以打破文旅产品过于雷同的利器。

“这就需要政府和企业的共同努力，让丽江这个城市依靠‘塑造网红地—游客打卡—引流消费’的方式，再次提升丽江吸引力，促进经济复苏。构建一种新生活方式，形成丽江古城夜间消费的新烟火气，将丽江的好山好水好好玩，进行到底。”

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