糖尿病患者能喝白米粥吗？

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作者：天衡三高微课堂

对于糖尿病患者的主食，医生通常建议“多干少稀”，以干为主，尽量少吃熬煮后的稀粥，尽量吃低升糖指数的食物。而精米精面碳水化合物含量高，都是高升糖指数的食物，所以白米粥一般是不能喝的。因为白米粥里面只有大米，而且经过长时间的熬煮，淀粉含量高且极易被人体消化吸收，直接升高血糖。

糖尿病患者如果想喝粥，要注意以下几点：

① 早餐不喝粥

研究发现，凌晨4～8点人体血糖普遍偏高，这是由于身体激素分泌的原因导致的，医学上叫做“黎明现象”。粥容易被消化吸收，糖尿病患者如果早餐喝粥会使血糖出现较大波动。所以，糖尿病患者早餐最好不要喝粥，可以在午餐或晚餐食用。

② 做杂粮粥

精细的粥类对血糖影响大，糖尿病患者可以在大米中加入玉米、燕麦、豆类或其他膳食纤维含量高的杂粮熬粥，还可以适当加入一些蔬菜，减少加入米的量，成分不要太单一，以减少对血糖的影响。

③ 不要煮的太烂

糖尿病患者如果牙没问题，粥尽量不要煮的太烂、太粘稠。煮的太烂的粥容易被消化，进入肠胃后会被快速吸收，淀粉迅速转化为糖分，直接升高血糖，不利于血糖的控制。

④ 注意就餐顺序

糖尿病患者注意不要空腹喝粥，就餐时先吃菜，搭配一些膳食纤维丰富的蔬菜和鱼肉、豆制品等一起吃，食物种类丰富，增加膳食纤维的摄入。最后等粥晾凉了、有一定饱腹感的时候再喝粥，这样可以减少粥的摄入量，还能延缓胃肠道对糖分的吸收，延缓血糖的升高速度。

糖尿病是慢性病，预防和治疗要从健康生活开始。让我们每个人都做好健康管理，合理安排饮食结构，少食多餐，适度锻炼，远离疾病，拥抱健康，快乐生活。

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