鲜虾肉丝面:清淡鲜香,吃一口就让人食欲大开
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鲜虾 肉丝面
图文 |琴韵优雅
挂面200克猪肉100g大虾5只小白菜二颗大葱一段姜一块精盐适量一品鲜酱油1匙料酒少许淀粉适量
1. 食材集合。
2. 猪肉切细丝。
3. 小白菜用比较嫩的菜芯洗净控干。
4. 大葱切葱花,姜切末。
5. 肉丝中加入少许精盐,一品鲜酱油,抓拌到粘稠,再加入适量淀粉抓拌均匀,最后放点油拌均防粘。
6. 大虾剪去虾须,挑去虾线。
7. 下入锅里轻煮一下,开锅就捞出。
8. 挂面煮熟过凉水,放入大碗中。
9. 锅中加油烧至五成热,下入肉丝滑散。
10. 下入葱姜煸炒出香味。
11. 加入适量清水,并调味,加适量精盐,一品鲜酱油。
12. 水开后下入小白菜稍煮片刻。
13. 下入大虾,加入鸡精。
14. 将大虾摆放在面条上,将煮好的汤倒入面碗里,美味既成。
~~ By 琴韵优雅 ~~
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