羊蝎子太好吃了!下班炖一锅,汤浓、肉嫩、脱骨,用这招5分钟就开饭!
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天气渐渐转凉,
小编早早就穿上了棉衣。
在这样的日子里,
暖人胃的肯定是热乎乎翻滚着的食物了!
周末或下班后,约上三五好友,围坐在一起吃着羊蝎子,聊着八卦,简直幸福感爆棚。
相比起去店里吃羊蝎子,
不用担心打烊,不用顾及形象,大口吃肉,尽情嗦骨头。温馨又惬意,还不失热闹。
或许你会担心,在家里吃羊蝎子,没店里的好吃。 毕竟羊蝎子无论汤底还是炖制,都要耗费大量的时间。
今天小编就为大家推荐一款,
羊醉香老北京羊蝎子,
选用的是6到8个月大的小羔羊,
经过30余味调料调制,10道工艺炖煮,
肉嫩汤鲜,地道的老北京风味!
搭配蔬菜,做上5分钟就能开饭!
羊蝎子指的是羊身上口感鲜美的龙骨部位,也就是脊椎骨,带着脊背肉和脊髓,一节一节的。
羊蝎子骨肉相连,
骨和肉的比例刚刚好,鲜嫩多汁。
肉感十足无膻味,没有多余的膘。
羊蝎子好吃,剩下的羊肉汤也是宝,用来涮青菜、煮火锅,一锅有荤有素,满足!
羊蝎子要好吃,羊必须好!
这款羊蝎子在选料开始就十分讲究,
精选新西兰6~8个月的进口小羔羊。
在新西兰开阔牧场上的羔羊,以青草作为饲料。冬暖夏凉的气候,适量的运动,使得羊蝎子肉质细嫩,且口感鲜美。
传承古方制作,够味!
老汤由30多味调料秘制而成,
还要经过10道羊肉酱卤工艺。
白酒焯,浓汤卤,
6小时小火慢炖。
去除腥味的同时,让肉质更加紧实。
清水加老汤头,
用生铁锅卤制6小时,
捞出来放凉,
再进行高温杀菌。
让人越吃越上瘾的羊蝎子,才大功告成。
酥烂入味,味道鲜美。
用筷子轻轻一拨,羊肉即可从骨头上脱落,
吃在嘴里,扎实的肉感让人停不下来。
煮沸就能吃,5分钟秒变大厨!
在家煮羊蝎子麻烦吗?
一点都不麻烦!
一袋里有肉又有汤,放进锅里,加适量水, 烧开之后,改成小火再煮几分钟,就能品尝羊蝎子的鲜美了!
热好的羊蝎子肉香味浓郁,直往人鼻子里钻,让人忍不住直接上手拿一块吃。
喜欢吃肉又不想出门,
不妨在家囤几袋羊蝎子!
平时买羊蝎子怎么也得几十一斤,
回家还得自己张罗着弄,
一忙活就半天过去了,
如果做出来不好吃,还不够折腾呢!
而有了这袋老北京羊蝎子, 放到锅里加水烧开后,转小火咕嘟5分钟,就可以出锅啦!
也就是煮个泡面的时间,
就能品尝到羊蝎子的鲜美,
再涮上一点青菜,
足够一家人美餐一顿了!
羊醉香 老北京羊蝎子
孙大国粉条
东北纯马铃薯粉制成 自然晾晒
炖、煮、涮、炒、拌均可
手工制作 口感劲道 美味百搭
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