云南特产美食丽江古城的古城特产去丽江的30个忠告

Mark wiens

发布时间:2024-09-03

  施甸人善于腌渍之技,其特产雕梅、骨蚱蚱、水豆鼓三味,一果、一荤、一素,各以其共同风味令生齿角生涎丽江古城的古城特产丽江古城的古城特产,食而常思去丽江的30个忠言

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  雕梅。接纳本地特有之红花大盐梅精制而成,据考据已有二百多年的加工汗青。往昔专营雕梅的作坊颇多,较为着名的有罗氏甫庆昌、张氏瑞兴号、徐氏会荣昌、杨氏永昌号等名家,一度脱销于滇省表里及东南亚诸国。与普通消闲小吃比拟,雕梅可谓颇含艺术情味的阳春白雪,其加工工艺非常讲究:精选个大致圆、熟而未透的红花大盐梅,剜去内核,然后在其外表经心砥砺各莳花样,如梅线、玉梅花、犬牙去丽江的30个忠言、菊花、钱袋、宝盖等,然后放入优良蜂蜜当中浸渍废品。因为加工的重头戏是雕琢,故名雕梅。雕梅小巧可赏,幽香扑鼻,既适度核有青果的酸鲜而又除却了涩感,酸甜洪亮,味道悠久,具有开胃健脾去丽江的30个忠言、醒神润肺、生津止渴的食效。

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  施甸人善于腌渍之技,其特产雕梅去丽江的30个忠言、骨蚱蚱、水豆鼓三味,一果、一荤、一素,各以其共同风味令生齿角生涎,食而常思。

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