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　　自2001年以来，云南省蔬菜播种面积和总产量团体呈不竭上升态势。今朝已构成多个劣势产区：以保山、普洱等南部州市及中北部地热河谷区为重点的冬春蔬菜劣势产区，次要蔬菜茄果类、洋葱、苦瓜、豇豆、菜豆；以昭通丽江特产美食、大理等北部州市为重点的夏秋蔬菜劣势产区，次要蔬菜结球甘蓝、明白菜、萝卜等喜凉蔬菜和辣椒、番茄；以昆明、曲靖、玉溪、楚雄和红河州北部为重点的终年蔬菜劣势产区，次要消费一般白菜、生菜类和葱蒜类蔬菜。

　　云南培养出了一批在产量、糖分和抗旱性方面皆有严重打破的甘蔗新种类，如云蔗05-51在天下最大蔗区耿马县海拔1300—1500米旱地蔗区百亩连片均匀亩产达9.2吨，突破了我国无浇灌蔗区甘蔗单产最高记载。云蔗08-1609在云南临沧3月最高糖分达21.03%，成为天下最甜的甘蔗新种类，消费表示遍及亩产达10吨以上程度，2023年天下推行面积已打破100万亩，成为云南汗青上推行范围最大、推行速率最快的自育甘蔗新种类，胜利完成了全省第五次甘蔗种类改进，全省甘蔗出糖率持续15年处于天下抢先程度，此中14年居天下第一。

　　黑龙江当地人暗示：“长这么大没吃过蔓越莓”！云南回赠松茸饼干，云南人暗示：“长这么大没吃过松茸饼干！”

　　云南省是天下最早栽种咖啡的省分，有上百年的咖啡栽种汗青丽江特产美食，同时仍是中国咖啡产量最大的省分。云南咖啡大范围栽种是在上世纪50年月中期，一度栽种范围达4000公顷。

　　从“澳洲坚果”到“临沧坚果”的背后，是静水流深的财产规划，更是许多人数十年的决计和勤奋。订定并公布了临沧坚果等10部处所尺度，成立临沧坚果尺度化质量管控系统丽江特产美食，有2个企业和3户栽种户经由过程环球优良生态农业认证；建成了天下唯1、天下一流的国度坚果类检测重点尝试室；国度林业草原澳洲坚果工程手艺研讨中间落地临沧，组建了“国际澳洲坚果研发中间”，共延聘环球业界精英11个范畴专家69名，一批以鞭策坚果财产、构建环球澳洲坚果科技支持系统为重点的科研项今朝后启动；完成临沧坚果大数据平台建立，开辟“临沧坚果通”“临沧优品”溯源平台，海潮、天猫、京东品级三方平台向公家推介食物宁静追溯体系，为临沧坚果品格管控供给保证。

　　云南是天下第二大糖料基地，全省食糖总产占天下的20%以上，是我国主要农产物消费庇护区。2022和2023年榨季，云南蔗糖财产获得了三项严重打破，一是继2020和2021年榨季缔造13.04%汗青新高后，仅时隔一年再立异高；二是全省初次呈现6个制糖单位厂出糖率同时打破14%的极度征象；三是全省甘蔗均匀出糖率13.28%，到达天下抢先程度。

　　好比，云南是三七的原产地和主产区，天下95%以上的三七产自云南。云南三七财产综合产值约380亿元丽江特产美食，在云南医药财产中占有了半壁山河。云南是滇重楼的原产区和主产区，栽种面积和产量均占天下90%以上；云南是灯盏花的原产地和主产区，具有近100%质料栽种、97%质料供给、50%财产总产值的特性，孕育了一批龙头企业，财产链长、全、强。云南是我国石斛资本最丰硕的省区，是石斛属动物天文散布中间和来源中间，也是铁皮石斛次要产地和道地产区。云南铁皮石斛产量占天下65%以上，从业单元150余家，居天下首位，具有较为完好的财产链。云南是天下最大的砂仁主产区，栽种面积、产量居天下第一。云南产砂仁目标身分含量高于其他产区，2022年云南栽种面积为99万亩，农业产值为16亿元。云南是道地木香产区和主产区，栽种汗青近100年，栽种面积和产量均为天下之首云南特产美食，均占天下50%以上。

　　云南境内，从海拔不敷百米到6000米以上，高山、深峡、河谷、平坝各类地形阵势兼而有之，从热带雨林、亚热带季风到高山冰原等各类天气范例皆备，因而被誉为动物王国。如许丰硕的天文情况，也为中草药的发展供给了绝好的保存情况，云南同时被誉为“药材宝库”。

　　2022年，天下首个牛油果盒马村在孟连县芒信村揭牌，产物直销“北上广深”等一线小时从枝头到餐桌的快速供给。将来，盒马将经由过程在上海、北京、成都、西安等都会设立熟化处置中间，承销代价1亿元的孟连牛油果，确保消耗者在购置当天便可食用。作为我国今朝栽种范围最大的国产牛油果产区，孟连也正勤奋构开国产牛油果的财产尺度。今朝，“孟连牛油果”已胜利注册为国度天文标记证实商标，并胜利申报“鳄梨（牛油果）果品格量品级”云南省处所尺度。

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　　为了感激“尔滨”的热忱招待，天下各地都“取出家底”礼尚来往。但是风趣的是，从“尔滨”给各地回礼蔓越莓特产开端，各人的视角就发作了些巧妙的变革。

　　一山分四时，十里差别天，培养了云南蔬菜多品类、四时鲜、全自然的共同劣势云南特产美食。蔬菜作为云南省打造天下一流“绿色食物牌”八大重点财产之一，充实阐扬“自然温室”和“自然凉棚”的劣势，四时消费出种类丰硕、生态优良的蔬菜产物，今朝已构成夏秋反时节蔬菜、终年蔬菜、热区冬春早菜三大不变开展的劣势财产区，并经由过程六大主线多个国度及地域。

　　30年前，一粒澳洲坚果种子漂洋过海，从澳大利亚来到云南。最新数据显现，云南澳洲坚果栽种面积达379万亩，占环球栽种面积的54%，占天下栽种面积的88%，临沧、德宏、西双版纳等州市均有栽种。此中，临沧市栽种面积262.77万亩，产量达6万吨，完成产值30亿元，已成为天下最大的澳洲坚果产地。2018年，国度正式核准对“临沧坚果”施行农产物天文标记注销庇护，澳洲坚果被冠以临沧之名，成为临沧的标记农产物。

　　云南具有中药材有机产物获证证书197张，获证企业167家，获证产物425个，获证面积18.1万亩，获证产量5.29万吨。龙陵紫皮石斛、玉龙滇重楼、马厂当归、富宁八角、马关草果获天下农产物天文标记注销，9个产物得到天文标记庇护，30个商标得到天文标记证实，天文标记产物数目居天下前线。

　　提起牛油果，许多人城市想到“入口生果”。但在云南，今朝曾经从“洋生果”酿成了妥妥的“土特产”。牛油果的海内主产区，就在云南的普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县。

　　云南得天独厚的自然劣势吸收了天下咖啡巨子，早在1988年，雀巢就开端在云南推行咖啡栽种。2011年，星巴克也与云南企业建立合伙公司确保优良咖啡豆的持久供给。（李思娴）

　　2007年，孟连引进第一批牛油果果树试种。牛油果挂果周期较长，孟连果农按照本地实践调解栽种方法，10年培养终有功效。2017年，首批200吨牛油果上市，被经销商抢购一空，不到3个月工夫贩卖额就达上万万元，这给了孟连人自信心云南特产美食。2018年，本地将牛油果肯定为“一县一业”特征财产。

　　今朝云南特产美食，孟连县牛油果栽种面积达7.63万亩云南特产美食，已投产1.5万亩，鲜果产量打破1万吨，产值达4亿元，一跃成为我国栽种范围最大且可以不变供给高端优良国产牛油果的产区，胜利替换了15%的入口牛油果份额。

　　今朝海内98%的咖啡产自云南，次要散布在普洱、保山、德宏、临沧和西双版纳等产区。2019年，云南省咖啡栽种面积达158.92万亩，产量14.62万吨。

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