丽江古城的特产丽江特色纪念品2024年4月28日云南最出名的土特产

　　“大理沙锅鱼”是大理地域独有的传统好菜，传播已有上百年的汗青，在云南不断颇负盛名

　　“大理沙锅鱼”是大理地域独有的传统好菜，传播已有上百年的汗青，在云南不断颇负盛名。其特性是器具共同，配料讲求，滋味鲜美，养分丰硕。烹制“大理沙锅鱼”的沙锅是祥云村消费的祥云土锅，用这类土锅煨肉，质鲜肉美，不腥不腻，隔夜不馊，空锅烧至滚烫，不裂不坏。

　　宜良烤鸭，是云南省典范的处所传统名肴。来源于明代，已有600多年的汗青，提及来这宜良烤鸭其实不算云南本乡俗味菜，它是由北方传过来的。它肥瘦适宜，皮酥脆，内香嫩，亮光油润，光彩红艳，幽香离骨，处所风味明显。

　　虎掌菌炒鸡丝是云南传统名菜之一。虎掌菌在汗青上被视为珍品，是向历代王朝进贡的贡品之一。虎掌菌炒鸡丝这道菜的由来跟建文帝有关。相传，朱棣派刺客到云南来谋杀建文帝，刺客采纳下毒方法毒死建文帝，因为虎掌菌能解百毒，小僧人采回的新颖巴掌菌，炒成了一道菜，刺客放的毒，已被消解了。以是建文帝吃了毒菌，却没有死。今后丽江特征留念品，“虎掌菌炒鸡丝”便成了传播千古的一道名菜

　　野生菌暖锅是云南独有的甘旨，楚雄野生菌暖锅是云南六台甫吃之一，食材生态、滋味鲜美，是无数门客的最爱。云南庞大的天文情况，孕育了丰硕的野生食用菌资本，品种多，散布广，产量大。野生菌暖锅选用鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、白叟头、竹荪等近30种野生菌煮在暖锅内里吃，还能够按照主顾爱好做成炒菜。

　　沾益辣子鸡是中国出名餐饮特产，是滇菜代表作，也曲直靖、沾益的宣扬手刺，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年汗青，因其选料精殊抉剔、建造道序庞大、滋味辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。龚氏家属为沾益辣子鸡的隽誉传布起到了宏大的鞭策感化。

　　锅炉鸡丽江特征留念品，是云南的名菜之一，也是云南最具代表性的名菜之一，早在200多年前就在滇南官方传播。因用锅炉蒸制而得名。次要食材是鸡肉，次要烹调工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的成效。锅炉鸡由于其养分丰硕深受广阔大众的喜欢。因为汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的美味在蒸的过程当中损失较少，以是根本上连结了鸡的原汁原味。

　　红烧鸡枞是昆明独有的一道名菜，老小咸宜。鸡枞是云南特产的珍贵野生食用菌，滋味辉煌光耀江古城的特产、甜、嫩丽江特征留念品、香，几乎能够和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。红烧汁必然要大火煮开，那样滋味更好。只放米酒哦，不要用水。试试滋味，放一点盐，滋味比本人的口胃轻一些。收汁后才恰好。此种红烧法合适烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，分歧适比力荤腥的猪肉。牛肉羊肉也分歧适。

　　黑三剁，云南特征风味名菜之一丽江古城的特产，具有浓重云南处所风味的家常菜肴，咸香微辣，十分合适下饭。隧道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，经由过程过煸炒制而成。

　　牛肉冷片是云南回民的传统菜肴，是清真菜菜谱之一，也是回民家家户户办巨细丧事肯定会上桌的甘旨好菜，由于牛肉冷片便于保留和照顾，每次办完丧事，仆人城市打包一些牛肉冷片让客人带走丽江特征留念品，因而云南回民的热忱好客也广为传播丽江古城的特产。

　　久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵块，云南腾冲县最着名的传统名吃之一。更是以其色、香、味、形四美并具的独占品格倾倒了有此口福的全国吃客。腾冲人将大米精加工为饵丝、饵块，已最少有三五百年汗青。米面饵块“大救驾”，饵块名字只要云南有了。建造的办法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一同放在锅中爆炒而成。

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