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传承数百年的云南火腿生成就跟陈腐的制盐手艺和茶马旧道息息相干，作为云南省非物资文明遗产成为云南省最早进入国际市场的名特食物之一，更是逢年过节的一道传统名菜
传承数百年的云南火腿生成就跟陈腐的制盐手艺和茶马旧道息息相干，作为云南省非物资文明遗产成为云南省最早进入国际市场的名特食物之一，更是逢年过节的一道传统名菜。滇东北云南必买的5种特产、滇西冰冷山头生产的大理诺邓云南必买的5种特产云南旅游买甚么特产云南旅游买甚么特产、曲靖宣威、丽江三川、怒江老窝火腿等各有特征，“云腿”是云南美食文明的主要标记，许多处所“云腿”财产经由过程粮猪饲互动、种养加轮回、农文旅一体、一二三产交融，探究“文明+旅游+产业”的开展方法促进复兴村落云南必买的5种特产，生长为超越百亿元年产值的大财产云南旅游买甚么特产。
小寒事后，在3000米海拔高寒山乡禄劝马鹿塘村落民繁忙着杀年猪，颠末屡次腌制云南必买的5种特产、脱水的撒坝火腿开端吊挂在溶洞，颠末2-3年的窖藏天然发酵后，这些吃土豆和玉米的优良猪肉为质料火腿显现出明显红褐色的严密肉质，肥瘦清楚有光芒，厚香鲜美的火腿能够用于烹调各类菜肴云南旅游买甚么特产，火腿乳饼、火腿炖鸡云南必买的5种特产、火腿蒸鱼等互相交融鲜美养分丰硕，年份老的火腿还能够切片生吃。
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