云南十大特产丽江必吃美食云南丽江特产小吃

　　茶马旧道景区内的茶马旧道遗址是茶马旧道南北走向中的主要一段，是贡茶入京的出发点，也是迄今保留最完好、里程最长、文明最厚重、沿路生态最好的一段

　　茶马旧道景区内的茶马旧道遗址是茶马旧道南北走向中的主要一段，是贡茶入京的出发点，也是迄今保留最完好、里程最长、文明最厚重、沿路生态最好的一段。在这依山傍水，光景如画的亚热带森林中，远眺葱茏绵亘的普洱茶山，品尝积厚流光的茶马文明。重走茶马旧道，一赏非物资文明遗产鱼鹰抓鱼特技，与走南闯北的马锅头围炉煮酒，在芳草连天的湿地里打马而过。

　　西盟勐梭龙潭位于云南省普洱市西盟佤族自治县县城南侧，是一个自然的热带雨林淡水断层沦陷湖泊，湖面海拔1140米，周围林翠山青、情况幽静、山峦叠嶂、碧水粼粼、水映山城、风光奇丽。南岸和西岸绝壁峭壁，东岸和北岸阵势陡峭，2006年被评为“国度级水利光景区”。景区内有荷花塘、湿地、龙摩爷圣地、圣水、蟒蛇谷、盘须岩、祈雨洼、将军岭、山公崖、仙石凹、赎佛山、千指树、树包石、相思树、聚友滩、缅寺、观碧亭、王冠蕨等18个景点。

　　云南的拉祜族次要集合在澜沧江两岸的思茅、临沧两个地域，澜沧县是天下独一的拉祜族自治县。“拉祜”原意是用一种特别的办法烤吃虎肉的音译。拉祜语称虎为“拉”，称在火边把肉烤香为“祜”。澜沧拉祜烧鸡建造简朴，选用山地土鸡、姜、蒜、辣椒为质料。建造时，鸡宰杀洗净后放到火塘上烧掉细绒毛、鸡皮烧至微黄时，去除内脏改刀成大块，将舂碎的姜、蒜、辣椒等佐料与鸡肉一同腌制入味。最初将腌制入味的鸡肉用竹片夹住，放在炭火上渐渐烘烤，烤至肉色变黄，香气四溢时便可。澜沧拉祜烧鸡建造武艺2022年当选普洱市第六批非物资文明遗产庇护项目。

　　普洱的四时气势派头各别，时节性 的食材丰硕多样。春季，繁花似锦，各民族吃花吃叶；夏日，百草丰茂，各民族笋吃菌；春季，一无所获，各民族吃瓜吃果；夏季，万物归藏，各民族杀年猪吃年饭，继而成为各民族的传统饮食风俗。普洱地域糊口繁衍着14个世住民族，既有各自特征明显的民族饮食传统，又有互相之间影响而构成的共性饮食风俗。总的来讲，普洱各民族饮食风味特征明显，遍及爱好酸辣、癖好生食、偏好烧烤。

　　双龙麻脆，是普洱市墨江县的传统特征小吃，因消费地集合在普洱市墨江县联珠镇双龙连路村大寨村民小组而得名。据传，麻脆工艺是明代年间从外埠迁往双龙大寨的汉族屯民传入，初始为祭品，后逐步转化为礼物和商品。其建造武艺彰显了本地传统的农耕文明，建造及食用麻脆与本地各民族节日民风、社会交换举动严密相连，具有深沉的汗青文明代价。2022年，双龙麻脆建造武艺当选云南省第五批非物资文明遗产庇护项目。建造好的麻脆色彩次要是红、黄、白三色，外形次要有鸟、鱼、胡蝶、石榴、桃子、十二属相生肖及本来籍地节庆时剪贴的不祥图案等数十种，废品用棉线串成串吊挂售卖。食用时，用热油炸脆便可，香酥脆甜，甘旨适口。

　　无量山共同的天文和天气前提是腌制火腿的先决前提。无量山火腿建造普通在海拔2000米阁下的地域，火腿肉质嫣红似火，个大骨小、皮薄肉厚，景东无量山火腿表面呈黄褐色或红棕色，横剖面肉色艳丽，红白清楚；瘦肉呈桃白色；肥肉肥而不腻，香味醇厚，且养分丰硕。用指压肉感应坚固，外表枯燥，在梅雨时节也不会有发黏和变色等征象，皮面边沿呈灰色。2022年成东无量山火腿建造武艺当选普洱市第六批非物资文明遗产庇护项目。

　　中华普洱茶博览苑建在距普洱郊区29千米的营盘山上，占地300亩，海拔1700米，这里以万亩生态茶园为建立布景，青山环抱丘陵相拥，风光奇丽，是茶海中的一颗灿烂明珠。茶博苑从普洱茶来源演变、开展嬗变、栽种消费、民族渊源、加工包装、汗青文明、珍藏营销、烹成品鉴等差别角度，平面化地展示了普洱茶的广博博识，是普洱茶的大观天下。旅游中心区由“普洱茶博物馆”“村村寨寨”“嘉烩坊”“普洱茶建造坊”“茶祖殿”“品鉴园”“采茶区”“问茶室”“闲怡居”九个部门构成，让旅客充实体验观茶、采茶、制茶、吃茶、品茶、斗茶、拜茶、购茶的兴趣

　　墨江北回归线标记园位于墨江县城西、昆曼大通道墨江段东侧，是昆明通往普洱及西双版纳的必经之地。墨江借助奇异的北回归线培养了奥秘的“双胞征象”，以共同的方法归纳着北回归线磁场与奇异双子井水配合感化下双胞胎奇异故事。

　　黄焖鸡是众所周知的一道名菜，天下各地都能吃到，各地的黄焖鸡又各具特征。云南的黄焖鸡独具特征，大理永平黄焖鸡和普洱通关黄焖鸡较为着名。从昆明至版纳沿线国道线必需颠末普洱通关镇，通关镇的黄焖鸡十分受欢送。焖煮，与很多处所烹制鸡肉差别，通关的黄焖鸡十分磨练门客的牙口。新颖土鸡改刀后与生姜、香菇、干辣椒、秘制酱料颠末炒制后略微焖制，汤稠入味后即上桌，配上一碗鸡血煮苦菜汤便可。鸡肉鲜香适口，回味悠久，劲道有嚼头。2022年，普洱通关黄焖鸡建造武艺当选普洱市第六批非物资文明遗产庇护项目。

　　普洱太阳河国度公园位于云南省普洱市思茅区东南31千米处，公园总占空中积216.23平方千米，丛林笼盖率高达91.8%，内有动物2104种，野活泼物812种。普洱太阳河国度公园位于北热带向南亚热带过渡地带，天气和植被的过渡属性形成了地区天文身分的庞大性，丰硕的动物资本组成了共同、多样、奇丽、幽静的丛林景观。走进普洱太阳河国度公园，茂盛幽邃的原始丛林，山花遍野，古树峥嵘、苍藤环绕纠缠，显现出大天然的生态调和美景，使人恋恋不舍。此中，犀牛归隐景点中的配角是南非白犀牛，它身材浑圆细弱，皮肤滑腻云南十大特产，眼睛小，耳朵呈管道状且可扭转丽江必吃美食，听觉活络。两只角长在鼻子上，一大一小、一前一后。白犀牛发展在南回归线四周，那边干湿清楚，食品充沛，情况漂亮，这和北回归线上的普洱类似，十分相宜犀牛的发展。

　　普洱市位于云南省西南部，曾是“茶马旧道”上的主要的驿站，是出名的普洱茶产地之一，也是中国最大的产茶区之一。因为受亚热带季风天气的影响，大部门地域终年无霜，冬无酷寒，夏无盛暑，享有“绿海明珠”“自然氧吧”之佳誉，2013年，国际茶叶委员会授与普洱“天下茶源”称呼。“天赐普洱、天下茶源”是对普洱都会品牌整合后的再次定位。普洱也是天下生物多样性最丰硕的地域之一，旅游资本丰硕。普洱仍是云南“动动物王国”的缩影，为其丰硕的烹调食材供给了丰富的物资根底。

　　墨江北回归线分，太阳直射北回归线，在墨江北回归线标记园密意回身，将呈现“立竿不见影”的天文奇迹，因而丽江必吃美食，被称为“太阳回身的处所”。北回归线平方米，融天文、天文、动物及科普常识和园林艺术、旅游文明为一体，以公元2038年北回归线;）为主轴线米地段，间以“太阳之路”“夸父追日”“回归之门”“曰晷广场”“春夏秋冬”等修建雕塑和主体标记，缔造了一个形象活泼的空间系列，以科普博物馆表达对天然、性命、阳光的了解，并经由过程手艺手腕准确地展现北回归线的天文地位及变革，令人们每一年夏至都可在此“捕获”到北回归线的身影。

　　西盟佤族，不管贫富险些都爱好吃烂饭，所谓烂饭就是把米、菜、盐、辣子煮为一锅丽江必吃美食，熬成较稠的粥，农忙时，日蚀三餐，平常吃两餐。这类饭菜混淆美食，是佤族待客的上等好菜，也是他们逢年过节、婚丧嫁娶的甘旨好菜。西盟佤族稀饭建造武艺2022年当选普洱市第六批非物资文明遗产庇护项目。

　　洪亮的马帮铃声虽已远去，但深深浅浅的马蹄印还留在旧道的青石板上。古时，马帮行走于茶马旧道间，天亮起程，日落歇宿于山野路旁，跋山涉水，构成了共同的马帮文明。马帮文明不只动员了驿站周边的开展，还带来了各地的饮食方法微风俗，逐步地构成了共同的滋味——马帮菜。宁洱哈尼族彝族自治县齐心镇那柯里村是茶马旧道上的一个主要驿站，本地的马帮饮食文明，是对光阴的一种回味，也是吸收旅客用舌尖品尝汗青的一种体验。2020年，马帮菜建造武艺当选普洱市第五批非物资文明遗产庇护项目云南十大特产。

　　磨黑炭烤牛干巴是云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县磨黑镇的特产。选用普洱磨黑本地牛肉，切成平均的条状，再放上各类调料秘制而成，腌制入味后，用炭火渐渐烤制，不竭翻烤，直到水份烤干为止。磨黑炭烤牛干巴可炒可炸，麻辣鲜香、嚼劲实足，喷香适口，唇齿留香，味道巧妙。

　　云南滇西北的白族、彝族、纳西族、藏族等民族均有建造吹肝的传统食俗。传统做法是取新颖猪肝，颠末吹胀、腌制、自然风干而成。易于寄存，可保留一年阁下。食用时，吹肝洗净后，煮熟切成薄片，加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃，其味共同香鲜，食而不腻，凉快开胃。景东彝族吹泡肝食用时多与老茴香根、猪五花肉同煮至熟，然后切成薄片分层装盘，食用时把猪三线肉夹在两块泡肝中心吃，故别名“泡肝夹肥肉”。其味麻辣鲜香微苦，并具有清冷泻怒火的成效。景东彝族吹泡肝凭仗其共同的建造办法微风味特性，2022年当选普洱市第六批非物资文明遗产庇护项目。

　　云南以马帮运输茶、盐、食粮的旧道有近千年的汗青，马就像昔日的汽车，在山路中将背上的货色运往各地，“茶马旧道”因而而得名。普洱是茶马旧道上独具劣势的货色产地和直达集散地，具有长久的汗青。普洱茶马旧道旅游景区位于普洱市，间隔城区5km。普洱自古以来即是茶马旧道上独具劣势的滇南茶叶集散商业中间，素有银思茅、东南亚陆路船埠之称。

　　洗马河水利光景区位于思茅边城东路顶端，次要依托洗马河成立而成，是国度水利光景区。相传三国名相诸葛亮带兵南征，曾在此洗刷战马，故名洗马河。景区时而碧水蓝天，林影倒悬，青山抱湖，天水葱茏好似人世瑶池；时而波光盈盈，消息适宜，活力岸然；时而山色空蒙、峰峦叠嶂、一成不变，如同桂林山川。景区具有9.49平方千米的水面，山川融合，设有走廊、花栏、草坪、高廊、竹楼、诸葛泥像、洗马群塑等野生景点，是思茅主要的光景旅游景点和城区市民休闲的好去向。

　　传统马帮菜的次要特性是因地制宜、食材普遍、菜品繁多，味厚云南十大特产、味重、味丰。传统马帮菜有：锣锅烩饭、竹筒煮螃蟹瓜尖、锣锅煮肠子苦菜、一豆三吃、煮腊肉一菜两吃、锣锅帽煎腊肉、竹筒煮螃蟹瓜尖、锣锅煮肠子苦菜、锣锅帽煎干肠、子母火烧干巴、火烤豆豉、锣锅杂菜、石头汤煮鱼、野芭蕉心炒腊肉丁、腊肉汤煮干板菜等。

　　热忱好客的普洱人，杀猪当日，烤肉饮酒，非常热烈。“红肉”和烤肉是杀猪菜中的亮点。炭火架上吱吱冒油的五花肉、猪皮、排骨，配受骗地的特征蘸料，馋涎欲滴。煮熟的猪肉拌以生猪血、橄榄树末、盐、味精、小米辣、花椒等佐料，望而却步，吃罢却异香非常。其次，蘸水白肉、笋炖肉、小炒肉、炒猪肝等也非常诱人丽江必吃美食。

　　普洱地域宁洱县城的豆汤米干远近著名。普洱的“米干”象宽面条，实在就是云南的卷粉。差别的是卷粉是明净的宽粉，米干色微红且较窄。在普洱，都会糊口的开端是从一碗碗热火朝天的米干开端的，普洱人闲适、安静的一天，也从平铺直叙的“叫米干”声中开端。普洱各地都爱吃米干，不只是早饭，正餐筵席中也少不了它。不但是卖米干的店多，米干的品种和服法也多。如豆汤米干、花生米干、酸醋米干、鸡丝米干、牛肉米干等等。好的米干能从柔嫩中嚼出筋骨，吃起来温润软糯，坚实适口。

　　舂米线是普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县的特征风味小吃。清热消暑、酸辣开胃。舂米线相似凉拌米线，只是在做法上有所差别，先将辣椒丽江必吃美食、蒜、姜、豇豆、老缅芫荽、香柳和番茄等作料放在木臼里重复舂捣，充实激起出各类作料的汁水和香气。再参加煮熟的米线、香菜和秘制汁水停止充实混淆，挤入新颖柠檬汁，再辅以胡萝卜丝、黄瓜丝等拌平均便可食用。

　　三尖角粑粑是云南普洱地域众所周知的传统小吃。三尖角粑粑的特性是形如菱角，皮薄馅多，鲜美苦涩，口感温和，糯而不腻，口胃多样。三尖角粑粑以普洱景东县的最为着名，口胃最为隧道，常见的口胃有竹笋、茴香、韭菜加火腿或腊肉或鲜肉馅，花生馅、豆沙馅、芝麻馅、核桃馅等，普通三角四角是花生核桃，豆沙是圆形，肉类菜类是卵形云南十大特产。

　　富邦腊肉是云南省普洱市澜沧县富邦乡的特产。富邦乡腊肉光彩鲜红、味美适口、色香味俱全，在乡内一年四时都可保留食用，远近著名。富邦乡加工建造腊肉的传统风俗不只长远，并且遍及。因为选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火渐渐熏烤，然后挂起来用炊火渐渐熏干而成故风味共同。富邦腊肉肌肉呈鲜红或暗白色，脂肪通明或呈乳红色，肉身干爽、坚固、富有弹性。可炒、蒸、煮，最简朴的食用办法就是切成薄片码成一盘，蒸熟后食用，瘦肉红若玫瑰，肥肉通明如虎魄，腊味醇厚，滋味鲜美。

　　川菜，秦云老妇人摊摊面，昭通烧烤真好吃，非应季的菌菇汤就不要测验考试了，真的平铺直叙。。春节自驾去了一趟云南，关于吃，印象深入的是四川滋味，秦云老妇人摊摊面里的各类米线都好吃，昭通的烧烤好吃，觉得比长沙的粉面烧烤都要好吃。对云南的印象很普通，西双版纳的告庄夜市像个大号的长沙步行街+坡子街，多是节沐日人多，体验并欠好，越南小卷粉值得测验考试。看过了三亚的海大理的洱海就没甚么觉得，大理到了薄暮起风真的很冷，丽江古城元旦当天逛了一圈，还大好人未几。昆明的斗南花草市场挺故意思，夏季的云南和长沙的早春类似，这一趟路程最深的感触感染是云南的昭通烧烤及川味米线，天气及天然景观真的平铺直叙，多是夏季的缘故原由吧

　　酸木瓜学名木瓜，云南是天下上酸木瓜的主产地，酸木瓜滋味芬芳酸爽。滇西一带经常使用来给菜肴增长酸味，鲜品和干品均能入菜，官方喜用鲜酸木瓜煮鸡、鱼等食用，此中以大理白族及腾冲的“酸木瓜鸡”最为出名。景东无量山火腿木瓜鸡，鸡肉嫩而嚼头、汤色清澈、味鲜、香、酸微辣，是开胃美食。鸡肉的鲜香、火腿的咸味和木瓜的酸味完善分离，不只滋味共同鲜美，另有驱风、除湿、健胃健脾成效。2022年，无量山火腿木瓜鸡建造武艺当选普洱市第六批非物资文明遗产庇护项目。

　　鸡豆腐是普洱思茅地域的传统名菜，持续至今已有上百年的汗青。本地逢年过节、婚丧嫁娶等，鸡豆腐都是餐桌上必备的一道主菜。鸡豆腐是按照本地民族特性、地区特性云南十大特产、饮食风俗烹制的一道处所菜肴，以长久的汗青和高深的建造武艺深受欢送，2016年当选普洱市第三批市级非物资文明遗产庇护项目。

　　问茶阁是万亩生态茶园的中间地带制高点，屹立在茶园绿洲之上，这座四层楼高的仿古修建，一楼正南北标的目的敞开着宏大的门洞，上面青砖灰瓦云南十大特产，雕梁画栋。了望就像来到了古长城某处狼烟台。三楼是最好赏景点，人立其上，微风掠面，万亩茶山奔来眼底，视野内一片葱翠。南面是菜阳河一马平川的原始丛林，其他三方都是一眼望不到边的茶园，一山连着一山，一洼紧逼一洼，直到六合相连的止境。不管从哪一个标的目的看，都是一幅荡漾民气的绮丽画卷。

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