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　　宣威火腿已有千年的加工史和300多年的成名史

　　宣威火腿已有千年的加工史和300多年的成名史。宣威冬季寒冷、春季干燥、夏秋潮湿，年温差小，日温差大，独特的立体气候最适宜火腿腌制、脱水和自然发酵，具有无法复制的地域性。宣威人民在长期饲养加工的过程中，积累了丰富的经验。清光绪年间，曾懿编著的《中馈录》中有“宣威火腿”的制作方法；“选料、修割、上盐、翻压、洗晒、整形、风干、发酵”十六个字，是宣威人民对加工工艺的总结概括。

　　近年来，宣威市委、市政府紧紧围绕把宣威打造成为“中国火腿美食名城”的定位，深度挖掘宣威火腿的文化价值、商品价值和品牌价值，连续举办了3届中国宣威火腿美食文化旅游节，推动美食与城市、文化、健康、旅游深度融合，带动了宣威火腿及生猪产业全链条各环节协同发展和“游乌蒙山水品宣威火腿”文化旅游品牌发展，形成了“粮猪饲互动、种养加循环、农文旅一体、一二三产融合”的发展态势。

　　在产业布局上，实行“一园三区多点”布局，着力推动一二三产融合发展。累计研发生熟食、调味料、火腿饼等系列产品100多个，销售区域覆盖上海、北京等20多个大中城市，部分产品远销香港、新加坡、韩国等地。宣威火腿已先后获国家原产地域保护产品、地理标志证明商标、中国驰名商标、国家级非物质文化遗产保护、中华老字号、中国百强百城公用品牌等荣誉100余项，“宣字牌”宣威火腿荣获“全国优质肉类产品奖”、浦记火腿公司荣获全省绿色食品加工“20佳创新企业”称号。宣威火腿，品牌价值达106.79亿元。

　　文山三七又名文州三七，明代药学家李时珍称其为金不换。云南三七分布较广，但以文山壮族苗族自治州各县为主要产区。文山是三七之乡，被誉为中药中的阿司匹林的三七，在文山已有几百年的栽培历史，是云南乃至中国为数不多且能够完全实施规模化、标准化人工种植，和最具产业化开发条件的中药材品种。

　　2002年11月08日，国家质检总局批准对文山三七实施原产地域产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

　　目前昭通作为中国大的苹果产区，享誉国内外。产区苹果种植集中连片，标准化程度高，特别是“不套袋晚熟红富士”，更是作为昭通苹果的代表名片。经过驯化的富士系列苹果在昭阳区种植产量高、口味好、耐贮藏、含糖量高、风味佳，逐步取代了昭通原有品种，含酯、醇、杂环、酮、苯衍生物等9类113种芳香类化合物，有成熟早、甜度好、香味浓、口感脆等特点。

　　基诺族生于茶山、育于茶乡，基诺山新中国成立前称为“攸乐山”，是“贡茶”—攸乐茶的发源地，《清史稿卷七十四》记载的古六大茶山为“攸乐、莽枝、革登、蛮砖、倚邦、漫撒”，攸乐就赫然地被列为六大茶山之首。据史料记载，基诺族栽培利用茶树的历史已有1700多年，现仍存古茶树近6000亩，最大树龄约有800至1200年左右。

　　景洪市基诺山乡森林覆盖率高达94.01%，海拔在575-1691米之间，气势雄伟，山峦连绵，沟谷纵横，为原生古茶树提供了得天独厚的自然条件和地理环境，形成了攸乐茶的独特魅力、独异品质和物质基础，茶汤浓厚细腻，香甜持久的回甘效果，独有的香醇茶韵，令人流连忘返，回味无穷……据统计，2018年基诺山乡茶叶种植面积2.84万亩，产量1322.09吨，产值4362.89万元。历史悠久的“攸乐贡茶”如今已成为当地助农增收的重要产业。

　　“中国咖啡出云南”。据了解，云南咖啡种植产量目前已经占全国总产量的90％以上，主要产区有普洱、西双版纳、文山、保山、德宏等地。

　　近年来，云南省积极推进云南咖啡标准化、规模化生产种植，建立种植基地和加工厂丽江特产什么茶，助力云南省提升咖啡品质，把云南最优质的咖啡带到全球市场，助力云南咖啡原产地各族群众决胜脱贫攻坚。

　　此外，随着云南正在进行精品咖啡转型，不少云南精品豆在行业和国际上表现惊艳。不管是像星巴克这样的连锁咖啡品牌，还是Seesaw、Manner、鹰集、鱼眼这样的精品咖啡品牌，云南豆都正在成为其菜单上的一个选项。

　　德宏傣族景颇族自治州是中国重要的珠宝翡翠集散地之一，独享“中国翡翠源头”之殊荣。近年来，德宏州抢抓中国（云南）自由贸易试验区德宏片区和瑞丽国家重点开发开放试验区等建设的重大历史机遇，依托毗邻世界翡翠原产地缅甸的地缘优势和珠宝集散优势，积极采取有效措施大力推进珠宝文化产业发展。珠宝文化产业已发展成为德宏最具鲜明特色和发展潜力的优势产业，成为全国重要的珠宝原料进口和翡翠成品交易地，逐步形成了集毛料公盘、玉石集散、创意设计、雕刻加工、批发零售、会展拍卖、人才交流为一体的珠宝玉石产业集群。2019年，德宏州建成规模化珠宝翡翠专业市场28个，有登记玉石经营主体近3万户，从业人员达8.4万余人。

　　随着移动互联网的发展赤峰土特产大全，直播销售已经发展成为电商在新时代的新产业，德宏成为了珠宝翡翠直播销售的热土。目前，仅瑞丽市从事直播销售人员近4万人，入驻瑞丽的珠宝直播平台共有15家，10个直播基地。2019年瑞丽各个珠宝翡翠互联网直播基地销售额共53.6亿元，2020年有望突破百亿元。

　　大理扎染是大理白族和彝族民间传统的手工艺品，主产地在大理白族自治州大理市和巍山彝族回族自治县。

　　大理扎染靠手工制作，经过设计、绘图、刻板、印制、扎花、沉染、漂洗、晾干、碾平等十多个工序制作而成。如今主要保存在大理市周城和巍山县城、大仓、庙街等地。大理的扎染在制作过程中倾注了民间艺人的艺术匠心，每一件扎染品就是一幅生动的美术作品。特别是大理周城生产的扎染布多用一针一线扎花而成，在纹样上，与地区也有很大的区别。周城的纹样多取材于日常常见的动植物形象，如蜜蜂、蝴蝶、梅花、鸟虫以及神话传说中的人物、百兽等。蓝底白花图案产生自然晕纹，青里带翠，凝重素雅，形象生动，布局丰满。构图严谨，多为贰方、肆方连续的纹样。在色彩上，周城扎染也更加绚丽多彩，丰富多样。

　　大理已将木雕和扎染作为重点旅游产品来开发，组建了旅游产品开发公司，建立了经营网点，以此为龙头广泛开拓国际国内旅游产品市场。

　　近年来，保山市龙陵县委、县政府突出生物资源开发，推进“公司+协会（合作社）+基地+农户”有机结合，实行种植、加工、销售一体化发展模式，加快发展石斛产业，有力促进了农业增效、农民增收赤峰土特产大全，使石斛产业成为县域经济发展的特色支柱产业。

　　目前，龙陵县已开发和正在开发的石斛产品有几十种。随着人们对保健、养生理念的逐步增强，特别是对石斛的营养保健价值和药用功效认识的不断深化，保健食品需求日益增大，产品需求量不断扩大，石斛制品作为新世纪食品、药品、保健品的主导趋势明显，市场前景日趋看好。广阔的市场前景和龙陵得天独厚的自然环境以及广大群众脱贫致富的期盼，为石斛产业的健康发展提供了强大的内在动力。

　　滇瓦紫砂碗，不辜负好“食”光。经典紫砂茗器，手工泥做，匠心仿古。茶中有大道，悟茶通人生，无由持一碗，寄与爱茶人。为茶饼寻一个好去处，只为生活多点美。

　　草果是药材大宗品种之一，也是调味香料。怒江傈僳族自治州福贡县县域森林覆盖率高，有着优良的生态环境，非常适宜种植草果。

　　近几年来，怒江州坚持把发展草果等产业作为脱贫攻坚的主要途径和长久之策，以绿色引领、规划先行丽江特产什么茶、创新模式、科技支撑、精深加工为主要举措，推进产业发展构建稳定增收长效机制。

　　通过深加工延长产业链，拓宽群众增收渠道，怒江州着力打响生态优质草果品牌，力争到2022年全州草果种植面积130万亩、年产值达18亿元以上，实现小产业、大收益的目标，助推全州脱贫攻坚和乡村振兴。怒江草果香飘万家，成为边疆稳定、百姓脱贫致富的金果果。

　　来源：“学习强国”云南学习平台，其综合整理自宣威火腿产业办、文山州委宣传部、昭通市融媒体中心、普洱市委宣传部、瑞丽市委宣传部、大理州文旅局、大理广播电视台等

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