云南特产美食丽江农产品？云南十大特产

　　雀肉松，以各类鸟雀之肉作次要质料，配以糊辣椒粉、苤菜、芫荽加工而成

　　雀肉松，以各类鸟雀之肉作次要质料，配以糊辣椒粉、苤菜、芫荽加工而成。烹调时，将拾掇洁净的鸟雀用竹棍夹住放在火塘上烘烤至香脆时，取下切块，加姜末、糊辣椒粉、苤菜根等一同舂细成末即成肉松丽江农产物。官方经常使用萝卜野芹菜等蔬菜蘸吃云南特产美食。味鲜香适口。如今，因为鸟类愈来愈遭到庇护等缘故原由，雀肉松只能是一种画饼充饥的思念了。

　　哈尼豆豉是哈尼人家的一种共同豆制食物。豆多呈黑褐色，味美甜美，很开胃口。其香馨浓且出格， 老远便随风扑鼻而来，令人垂涎欲滴。绿春县的哈尼族老乡建造豆豉的办法因处所差别而异，但三勐、平河一带的腊咪（哈尼支系之一）的传统制法云南特产美食，听说最为正宗。

　　听说，喝过新谷酒可以使百口老小身材安康、幸运安定，多喝新谷酒，会让家里粮库有许多吃不完的余粮。选定一个不祥的日子，家家户户购置丰富的饭菜，百口老小都无一破例埠喝上几口“新谷酒”云南特产美食。返回搜狐，检察更多

　　所谓“新谷酒”云南特产美食，是各家从田里割回一把行将成熟的谷穗，倒挂在堂屋右后墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神庇护庄稼，然后勒下百十粒谷粒，有的炸成谷花，有的不炸放入酒瓶内泡酒。这一天，百口老小都要端起羽觞，喝一口新谷酒祈福；即便是不会饮酒的婴儿，也要在小嘴上抹一滴。

　　元江地域哈尼族的传统文明丰硕，忌讳风俗繁多，触及消费糊口多个范畴，这些限定性标准和隐讳风俗具有浩瀚丰硕多彩的优良传统文明内在。哈尼族以多神崇敬和祖宗崇敬为次要内容丽江农产物，村内有山神庙，每一年夏历仲春的第一个属龙日举办祭龙节举动。

　　祭龙就在山神庙里或林旁的龙树下举办，山神 庙和龙树是禁绝任何人去毁坏、损害的，不然会被全族群众或神灵处罚。正月做封山会，一年一次，会期一天，次要是订定严禁乱砍滥伐、封山育林规约，违者罚油、罚款，罚镶街心、修路等。

　　哈尼族是到场茶树培养的少数民族之一。在陈腐的民族迁移史诗、开创古歌和神话传说里都有有关茶的纪录和故事，在明天一切的民风举动中都要用到茶，“无茶不成俗”，构成了独到的茶文明，蒸茶就是使人称道的一味饮品。

　　石蹦丽江农产物丽江农产物，别名抱手。属棘蛙群，天下共有7种，云南有5种。产于云南景东县的花棘蛙为特产。雄蛙胸腹有玄色小棘刺，用手指置于胸前，其前肢将手紧抱不放，故名抱手。体肥大，鲜甜，可与仔鸡媲美。

　　白旺是哈尼族喜庆宴席上的一道主要的菜，是每一个成年女子最喜好吃的好菜。一旦佳日节庆酒宴上短少这道菜，就以为食兴未尽而感应失望。

　　哈尼族人喜好喝酒，并且是土法自酿的白酒，哈尼族大都人家城市酿制，质料有稻谷、玉米、高梁、小米、荞麦等。寓居在云南元江一带的哈尼族，根据传统风俗，每一年秋收之前都要举办一次丰富的喝“新谷酒”典礼，以欢庆五谷丰收、人畜安然。

　　元江哈尼族彝族傣族自治县位于云南省中南部，因地处红河道域元江中上游而得名。而提及这元江云南特产美食，但是大有来头，元江起源于中国云南省西部哀牢山东麓。上源称礼社江，东南流，与左岸主流绿汁江集合后称元江，流经河口瑶族自治县进入越南后称红河。

　　元江哈尼族烹饪食物的办法，次要有煮、烧、烤、煎、舂、腌渍等几种。口胃以鲜、香云南特产美食、酸、辣为主丽江农产物。哈尼族做菜的办法，可谓新颖、奇异。风味食物许多，著名的有竹筒煮肉、卵石烧汤、肉粥、暴腌芭蕉心、蜂蛹酱丽江农产物、豆粉肉丸汤等。

　　期玛(哈尼语)即肉粥，以糯米和猪肉为次要质料，加配青姜末、八角粉、草果面煮制。烹饪时，将猪肉剁细，糯米淘洗后与猪肉一同入锅加水煮制。肉粥煮好行将起锅时，参加姜末、八角粉、草果面和适当食盐，即装碗供食用。肉粥味鲜香适口，便可作菜肴，又可供老年人作主食。

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