丽江必买10大特产丽江介绍资料及特色丽江特产零食大全

　　腌酸鱼是宁蒗摩梭、普米人家等客的传统好菜

　　腌酸鱼是宁蒗摩梭、普米人家等客的传统好菜。人们在泸沽湖中捕捞到半斤巨细的鲜鱼，便存养在木盆中，带回家后，先将鱼腹剖开，掏出内脏，洗净血迹，展平鱼肉，便将鱼腹朝下分层放进陶罐中，放一层鱼撒上一层糌粑面、食盐、花椒、五香粉等佐料，装满后把坛子口封好，放在荫凉处，半月后即可食用了。这类腌酸鱼，可生食，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤，滋味鲜嫩爽口，令人食欲倍增。此中有的叫裂腹鱼，因其吸收生殖孔和臀鳍两侧鳞片裂开的口儿而得名，肉多刺少，滋味出格鲜美。裂腹鱼是原始的鲐亚科鱼类，跟着青藏高原的隆起，糊口情况的变革逐步演化而来，现属国度二级庇护水活泼物。 ( 丽江)

　　天麻别名赤箭、定风草、水土豆等，是一种珍贵药材，能医治头痛、头昏、眩晕、偏头疼、目炫、言语蹇。风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风等多种疾病；比年来用于医治高血压、神经虚弱等症，据相关材料说，天下上只要亚洲东部的中国、朝鲜、日本和前苏联远东地带生产天麻，产量以我国最多，云南是我国天麻主产地之一，云南又集合产在昭通地域，尤以该地域的彝良、镇雄两县，产量最多，质量最好，所产天麻个大、肥厚、色黄白、呈半通明状，质坚固，是云南天麻的代表。别的，怒江、中甸、丽江等地也产天麻。

　　虎掌菌养分代价和经济代价很高丽江必买10大特产，鲜时有浓重的香味，干制后香味更浓重丽江必买10大特产。虎掌菌每一年八至玄月发展在高山绝壁的草丛深处，云南省唯一楚雄州和丽江县的少数地域消费，故较贵重。

　　香橼既可欣赏，果实皮肉又可入药，具有理气化痰、止痛消炎的功用。纳西人家常将其加工为蜜饯，用以待客( 丽江)十. 云南省 丽江 宁蒗县 虎掌菌

　　小贴士：在福龙小吃往前5米阁下的大街里，不管阴晴都撑着把大伞，老板买一种油煎粑粑。就是将粑粑放在柴火加热的平底锅里，用大批香油烙到两面金黄，能够抹辣椒酱吃，也能够不听任何工具丽江引见材料及特征，间接吃，是天然的麦香，5角钱1个，管饱。饵块也是如许做，5角钱2个。老板天天早上10点阁下收摊，想吃就要起早。

　　纳西族先民爱喝酒，在云南滇西北有“丽江的粑粑鹤庆的酒”的说法。在丽江，围着暖锅喝着酒，聊谈天再唱唱歌是当地住民糊口的写照。在从前，纳西人家普通都有个火塘，忙完一天的活后，亲友密友都喜好聚在一同，吃暖锅拉家常，一朝一夕就成绩这道特征的纳西暖锅。

　　今朝，云南省社会科学院丽江东巴文明研讨所和丽江县东巴文明蜡染厂研制出三十多个种类，除面料衣物外，另有旅游包，手帕、布帘、粉饰画、沙发巾等。这些蜡染成品，图案丰硕

　　纳西暖锅是云南丽江的一代特征菜。它是指用暖锅煮食物而言。铜制暖锅，工艺精巧，是纳西族人家喜欢的器皿。纳西暖锅是在冰冷时节纳西人待客和春游野餐的好菜。暖锅质料次要有猪排骨、瘦肉、酥肉、土豆、黄芽菜、茨菇、红萝卜、芋头、大韭菜根、白菜帮、青菜帮、粉丝、粉皮、豆腐等十多种，另有生姜、草果等佐料丽江引见材料及特征。建造办法是先将土豆、芋头、胡萝卜、茨菇、大韭菜根分层放入暖锅，最初放入排骨和排骨汤，燃起暖锅煮至菜肴稍熟，再加浸泡过的粉丝、粉皮、青菜、豆腐、瘦肉片丽江引见材料及特征、酥肉等，煮十五分钟便可上桌。

　　用米饭和甜酒药（或称酒曲）混淆，保温必然工夫而制成的。此中起次要感化的是一种称为根霉的微生物。能把淀粉合成成葡萄糖的根霉可用于做甜米酒。根霉能操纵各类谷物资料发展，使淀粉糖化，以是不论是江米或大米煮成饭就是做甜米酒的好质料。普通在30℃丽江引见材料及特征，48小时阁下，根霉便可兴旺发展，菌丝充满米饭，由菌丝平分泌的酶起糖化感化，米饭变软边甜，即成甜米酒。保举餐馆：古楼小吃（丽江市从酒吧街到万古楼的上山台阶路中）

　　是本地的风味主食，它薄如纸、条理多，以是又称“千层饼”丽江必买10大特产，安排两三个月不会蜕变。吃的时分配以火腿、花椒、葱花、猪油等，有咸甜两种口胃。正宗丽江糍粑店在关门口下行约五十米处，四方街四周的多是从别处批发而来的，价钱略高且滋味也完善一些。

　　多变，颜色高雅古朴，糊口气味浓重，文明内在深厚，因此遭到国表里旅客，出格是文明艺术，界人士的喜欢产物远销日、美、法等国。

　　内在的新的印染工艺品。它以棉布、丝绸、金丝绒等为载体，用一种特制的蜡刀蘸熔蜡绘东巴书画于布，操纵动物染料感化，然后滚水煮去蜡即成。在建造中，工艺师们操纵蜡冷冻后发生冰纹的特发报，把握好冰纹的粗细、疏密、走向，使其恰如其分地表示物像，同时接纳分色封蜡，丰硕颜色条理等手腕，增长艺术表示结果。

　　丽江天麻次要产自金沙江干的“药材之乡”鲁甸，其产物多为野生，比年唯一大批野生种植。 天麻别名赤箭、定风草、水土豆等，为兰科天麻属多年生草本动物，以枯燥块茎入药、治酒、食补，是我国药典中的珍贵中药材丽江引见材料及特征，其产物以野生天麻为上乘；其性辛温无毒，早在两千多年前就已入药。据《神农本草经》纪录，天麻有治惊风、湿痹、神衰、头昏、眩晕、偏头疼、言语謇等感化，经临床理论证实：血管神经性头痛、脑震动后遗症等有明显结果。 在本地，丽江天麻有散装、盒装、家种、野生等多种产物，丽江天麻补酒是出口东南亚的拳头产物。

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