丽江古城特产丽江特产有哪些2023年9月13日

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　　丽江蜜饯是丽江极具传统特征的食物，有着十分长久的汗青，是丽江著名的特产美食。丽江蜜饯品种许多，口胃美不胜收，常见的有各类生果类的蜜饯，另有各类蔬菜类的蜜饯，所建造出来的蜜饯晶莹剔透，吃起来苦涩适口，非常甘旨。丽江蜜饯在丽江很著名气，成为丽江人逢年过节、成婚待客餐桌上的必需品，也是丽江不错的特产小吃，值得带走噢！

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　　丽江豆焖饭是云南丽江很有特征的名小吃，以蚕豆为次要质料，烹调的做法闷菜为主，配料是宣威火腿等，经由过程翻炒后炖煮的的做法建造而成。每一年春节时期，青蚕豆或青豌豆上市，官方都做豆焖饭尝新的风俗。豆焖饭的汗青长久，在建造过程当中也能感遭到这些特征美食的魅力。Maigoo小编保举丽江其他特征美食：黄豆面、腊排骨暖锅、东巴烤鱼丽江古城特产、丽江坨坨肉、炒饵块等。

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　　鸡豆凉粉是丽江的一种特征凉粉美食，也是丽江出名的风味小吃，是取自丽江地产的一种鸡豆（别名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，由于其光彩略带几分玄色又被人们称为“黑凉粉”，在乾隆《丽江府志》中，曾把这类风味小吃称作“食黑豆腐”。鸡豆凉粉汗青长久，几百年来，这类风味小吃在丽江耐久不衰，在丽江大街大街都有卖凉粉的，特别是在丽江古城的陌头丽江古城特产。鸡豆凉粉有凉热两种服法，夏日多为凉吃，将凉粉切成片，然后撒入佐料，色香味俱全，且消暑开胃。夏季，则是用平底锅将两份片剪成两面金黄，以差别口胃配以差别佐料，滋味绝美。具体

　　丽江十大特征小吃榜单是maigoo美食小编次要根据丽江地域在口胃上具有特定气势派头特征的食物，按照小吃的海内出名度、海内笼盖率、外洋出名度、外洋笼盖率等状况，并参考威望机构如当局、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“云南名小吃”、“中国地区十台甫小吃”、“中国金牌旅游小吃”等声誉，再分离其他互联网相干排行榜/榜单停止综合排行保举，名单仅供参考，若有疑问，欢送在开端批评/攻讦斧正。

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　　永胜油茶是云南省丽江市永胜县的特产美食，滇西北传播一句俗话“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有”，可见永胜油茶在永胜群众心中的处所，是名扬四方、风味共同的茶饮品。其建造办法非常简朴，选用优良的稻米为次要质料，再配以生姜，核桃米，糯米花，红糖等配料，吃起来或甜或咸，非常爽口。永胜油茶既有普通茶水解渴助食的常性丽江特产有哪些，又有提神补气之妙用，还因质料简朴，建造便利，故能成为“家家有”的普通化饮料。永胜油茶可按照小我私家差别口胃，加生姜、麻子糊、核桃米、糯米花、红塘、鸡蛋、米干皮等，或甜或咸，也是丽江永胜非常爽口的风味小吃。

　　丽江粑粑是丽江纳西族独具的风味食物，有着长久的汗青，明朝《徐霞客纪行》中即有纪录，也是丽江出名的风味小吃之一。其特性之一是色、香、味俱佳，其建造的次要质料是用丽江生产的精密麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉分解面团，在大理石石板上抹搽动物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，中间搭拢按扁，中心包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，便可制成。丽江粑粑分为咸甜两类，能够按照各自口胃随便选用。具体

　　酥油茶是丽江地域许多民族的次要特征饮品，是他们一天开端必须的食物，也是丽江特征风味小吃之一，本地人又叫它为打酥油茶。酥油茶也分为甜、咸两种口胃，是将酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等混淆，再参加煨好的茶叶水，盛在一种木制的颀长筒内，用一根木棍重复地搅拌即成。本地人都是把丽江粑粑和酥油茶一同吃，如许一同吃更有一番风味，在丽江大街大街和各类小吃摊到处可见。

　　米灌肠是丽江纳西族独有的一种传统风味食物，在纳西族语中被指为“麻补”，是由猪血、米饭及各类香料，根据必然的配比拌在一起，然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠，也是丽江出名的特征小吃之一。每一年纳西族人在过年宰猪时，家家户户都做米灌肠，是纳西族宴客时必不成少的食物。米灌肠分为黑米灌肠和白米灌肠两种，吃的时分间接把米灌肠蒸熟，能够切成片就热吃，也能够放凉后用油煎着吃，煎食滋味绝佳，外焦里脆丽江特产有哪些，香糯适口。不管怎样吃，都很爽口。米灌肠在丽江各类小吃摊，烧烤摊和饭馆都有，MAIgoo小编保举必然要去尝尝。具体

　　纳西烤肉不单单是丽江茶马旧道上盛行起来的一道传统的马帮菜，也是丽江的一道处所特征烤肉小吃，是一道以猪肉、薄荷为次要质料制成的传统名吃。纳西烤肉主料为新颖五花肉颠末香料腌制，然后放在便宜的烤炉内用本地独有的栗碳文火经心烤制而成，可间接烤熟食用或烤半熟后贮藏，想食用时用油炸一炸再放入薄荷炸焦便可。吃的时分肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆焦香，非常好吃。具体

　　纳西米糕是丽江纳西族出名的传统糕点小吃，曾是丽江纳西族春节待客特征糕点丽江古城特产。纳西米糕也是丽江古城最多见的一种街边小吃，软糯适口的米糕上盖了一层呈橘色的糖，糖的甜味混淆着米香，软糯苦涩。其建造办法是要先将大米浸水泡软以后磨成粉。磨成粉的大米面，掺入适当糯米面，加适当水搅拌成细颗粒状，再用细筛子筛入甑子内，接着用小刀化成小块，待米糕蒸熟后把红糖撒在表层，等糖蒸化后撒上芝麻即成。

　　冰粉凉宵是云南丽江特征饮品，在丽江古城里到处都能够瞥见有在卖冰粉和凉宵的小摊，是丽江古城常见的特征小吃之一。冰粉是特别的小小的果适用纱布包了揉出来的半通明晶体，爽滑适口。凉宵则是用米粉做的，熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒，滋味也是很出格。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖丽江特产有哪些、木瓜水、芝麻等等。其特性是口胃酸甜，炎天喝上一碗非常解渴丽江特产有哪些，别有一番风味。

　　菠萝八宝饭是丽江传统名点，滋味甜蜜，也是丽江节日和待客佳品。菠萝八宝饭建造简朴，根本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、木樨、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的用具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

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