丽江美食排名前十丽江古城的特色美食

　　岩巴玖（即鸡炖豆腐），传统好菜，幽香、鲜嫩、色美

　　岩巴玖（即鸡炖豆腐），传统好菜，幽香、鲜嫩、色美。质料有土鸡、火腿、豆腐、葱丽江美食排名前10、姜、盐、味精、辣子等，建造时将1千克阁下的一只鸡、200克火腿（无火腿可用腌肉），切成块加水、生姜、盐适当炖熟后，再加进成块的豆腐，用小火炖15~20分钟，就成“岩巴玖”了。

　　腊排骨暖锅是纳西名菜三叠水第三叠，强烈热闹叠中不成或缺的一道主菜，丽江的气候最合适建造腊排骨，因而这道菜也是丽江独占的甘旨。

　　吹肝是鹤庆的特征食物,一到十月周(夏历10月初10)事后,大大都白族人家,就忙着杀年猪。天还没有亮,就听到从村落里传来猪的啼声。这啼声里,有的只是喜气丽江美食排名前十丽江古城的特征美食。听到啼声,村里的许多人,都能够去宰猪的人家里,痛利落索性快地搓上一顿,这时候你能够纵情地一饱口福,胃福和肚福。

　　位于故国西南方疆的丽江，寓居着勤奋的 纳西族群众。纳西族群众在持久的糊口理论中，缔造出多种食物，此中尤以丽江粑粑著名滇西一带丽江古城的特征美食，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。关于丽江粑粑 丽江粑粑是 纳西族独具的风味食物，有着长久的汗青，明朝《 徐霞客纪行》中即有纪录。

　　冰粉凉宵是云南丽江的出名小吃，苦涩适口。冰粉是特别的小小的果适用纱布包了揉出来的半通明晶体,爽滑适口丽江古城的特征美食。凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒,滋味也是很出格。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等丽江美食排名前十丽江美食排名前十。在四方街有卖。

　　锅炉鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南官方传播。建水生产一类别致的土陶蒸锅，叫“锅炉”，是特地用来蒸食品的。因为汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的美味在蒸的过程当中损失较少，以是根本上连结了鸡的原汁原味。吃起门客的赞誉。假如在锅炉平分别参加云南生产的贵重药材“三七”、“虫草”、“天麻”、就叫三七锅炉鸡，虫草锅炉鸡，天麻锅炉鸡丽江美食排名前十。这不只增长了养分代价，能滋补强身丽江美食排名前十，并且对体弱、头昏、管力等症另有必然感化，对冠芥蒂丽江古城的特征美食、神经虚弱等具有疗效。

　　纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖開掏出內臟後，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段工夫，再放在铁锅里先用慢火烤制，比及滋味吸取以后再放到了油锅裹炸，然后一道甘旨的纳西烤魚就完成了。

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　　猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家十分有特征的一种好菜，它特别的滋味和建造办法同泸沽湖一样使人感应奥秘而微妙。

　　四是烩丸子排骨百合底，将鸡蛋丽江古城的特征美食、小粉等糅合在豆腐内成丸子，用油炸后煮熟便可，丸子暗示团团聚圆，百合暗示百年合好;

　　豆焖饭的做法汗青长久,在建造过程当中您也能感遭到这些特征美食的魅力。豆焖饭是很有特征的云南特征小吃,豆焖饭以蚕豆 为次要质料,烹调的做法闷菜为主。

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