丽江古城美食推荐丽江美食纳西烤鱼2023/8/28丽江美食十大排行

　　寺不（吹肝）：是纳西族的一道远近著名的风情名菜，纳西语意为“吹肝”丽江古城美食保举丽江古城美食保举丽江美食纳西烤鱼

　　寺不（吹肝）：是纳西族的一道远近著名的风情名菜，纳西语意为“吹肝”丽江古城美食保举丽江古城美食保举丽江美食纳西烤鱼。做法是将猪肝充实使之收缩，塞入精盐、五香粉、姜丝、火硝、绍酒、腌渍后掏出，再撒上花椒粉风干。食用时将“寺不”放入汤锅，加辣椒果、姜、花椒，用文火慢煮，掏出切成片。光彩鲜润。麻辣芳香，且耐储存，可连结一年风味稳定。

　　烟熏鱼：摩梭语尼不。大鱼要破背去内脏，小鱼去内脏，用大批食盐腌之，先在火塘上距火远些的处所将水汽晾干，然后再放在距火较近的处所急火熏烤丽江美食纳西烤鱼，待鱼呈现呈黄色时可将熏架收高，在火塘上距火远的处所渐渐熏之。熏好的鱼干可煮汤，可油炸，在田野可烤吃。

　　苦荞粑粑：宁蒗小凉山地域盛产苦荞。祭坛供奉，起房、婚嫁待客时利用。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐丽江美食纳西烤鱼，苦甜爽口。荞麦有硬化血管、低落血脂的功用，对血汗管疾病和高血压有较好的防备、医治感化，对掌握和医治糖尿病总有用率达93%。别的，它另有健胃、化滞、清热等成效。

　　丽江粑粑：是隧道传统食物之一。选料良好、建造精密丽江美食纳西烤鱼、有包红糖、白糖、玫瑰馅或豆沙馅的糖粑粑和以火腿、葱白为馅的火腿粑粑，油而不腻、酥香味浓，用料讲究、工艺共同，可照顾而不霉变。丽江粑粑就是千层饼。

　　腌酸鱼：这是宁蒗摩梭、普米人家待客的传统好菜。可生食丽江古城美食保举，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤，滋味鲜嫩爽口.此中有的叫裂腹鱼，因其臀鳍两侧鳞片像裂开的口儿而得名，肉多刺少，滋味出格鲜美。

　　丽江古城。一个见证了中国汗青文明变化的都会丽江古城美食保举。同时也是由于她的存在之久，留下的美食也是多种多样的，明天云南通卓玛就来引见下，丽江的特征美食丽江古城美食保举丽江美食纳西烤鱼！是那种丽江独占的哦！

　　鸡豆凉粉：是纳西族喜欢的一种传统食物。它产于丽江坝，因外形象鸡眼睛丽江美食纳西烤鱼，故名鸡豆，属豆科类。这类豆类经碾磨制成的粉条，色彩呈灰绿色，煎炸、凉拌、煮都很入味，幽香适口，是纳西族餐桌上的好菜。

　　肠：腊肠，摩梭语伸布。把猪小肠洗净后将配好佐料的小块鲜瘦肉从猪肚子中挤压进小肠内丽江古城美食保举，圈成8字形晾干。摩梭人加工的腊肠，其滋味共同鲜美。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186