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撒撇是德宏人餐桌上的“群众恋人”，撒撇之于德宏，就像羊肉泡馍之于西安，米粉之于广西，不外又有些许差别，西安羊肉泡馍和广西米粉都是本地着名，然后行销天下，可是撒撇，倒是“故乡宝”，外埠少见。
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德律风：丽江美食文明、特征：撒撇、牛扒烀、黄闷黄鳝、青蛙、柠檬鸡、柠檬鱼、火烧干巴、红烧牛尾、牛蹄、木瓜鸡、砂锅鱼等傣家特征保举指数：★★★★★
跑遍德宏，把吃惯的店和新搜索到的店都通通测了一遍，，更新了一波最爱撒撇list，有不负众望不变阐扬的撒撇老店、简单错过却一试冷艳的低调小店，也有在名声在外的撒撇店里，再次踩雷的悲凉实录……
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撒撇对德宏人来讲不止是一道菜丽江美食文明，而是一个菜系，由于除柠檬撒、苦撒、油辣子撒 外，另有橄榄撒、苦子撒、茄子撒、羊乃果撒、 蜂儿撒丽江美食有哪些、酸蚂蚁撒、鱼撒、虾撒等。
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