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云南省餐饮与美食行业协会会长赵国雄引见丽江古城的特征美食，本次举动从“看、吃、听、学、玩”等方面为旅客供给了丰硕性、专业性、市场性的美食之旅，不只是舌尖上的盛宴丽江古城小吃一条街，也是视觉上的打击丽江古城的特征美食，更是思惟上的陶冶
云南省餐饮与美食行业协会会长赵国雄引见丽江古城的特征美食，本次举动从“看、吃、听、学、玩”等方面为旅客供给了丰硕性、专业性、市场性的美食之旅，不只是舌尖上的盛宴丽江古城小吃一条街，也是视觉上的打击丽江古城的特征美食，更是思惟上的陶冶。举动获得了云南省商务厅和丽江市当局的撑持。期望经由过程实际与理论相分离指点云南餐饮业的安康连续开展，发掘、发扬云南民族饮食文明，打造云南特征小吃品牌，促进餐饮消耗、拉动处所经济丽江古城小吃一条街、交融旅游开展。
小吃节上还将刊行《云南名特风味小吃集萃》，该书搜集了云南众所周知的200余道名特小吃，体系引见了各类小吃的建造办法和文明常识，另有精巧图片丽江古城小吃一条街、品味指南和奇闻轶事(汪曾祺、林则徐、永历天子等汗青名流与云南小吃的干系)丽江古城的特征美食，很有可读性、兴趣性和适用代价。
次要举动内容，包罗“舌尖上的云南”动作方案行业誓师大会、中国松露美食之乡申报启动典礼、少数民族打跳演出、云南名特小吃展暨“最受欢送名特小吃”评比举动、云南少数民族饮食文明展暨小吃财产开展论坛、《云南名特风味小吃集萃》册本首发式、“木府宴”研发暨推行举动。
中新网丽江8月1日电 (缪超)褡莲粑、过手米线、破绽干、火烧干巴、竹筒饭、炸乳扇、鲜花饼……1日，由云南省餐饮与美协主理的“首届云南名特小吃暨民族饮食文明节”在丽江落幕。来自云南16个州市代表性小吃企业构成的100个展位，集合展现了数百种独具云南特征的滇味菜品和民族小吃。
据悉，本次小吃节以“舌尖上的云南”为主题，小吃节的主会场设在丽江市玉龙县丽江街，并设四个分会场：七星风情美食城、阿山美食城、四方街、束河古镇。
别的，小吃节时期丽江古城的特征美食，主理方将为单次蒸制“丽江粑粑”数目之最及最长的“丽江卷卷”申报上海大天下吉尼斯天下记载。
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