丽江最正宗的美食丽江古镇美食丽江美食十大排行

　　苦荞粑粑：宁蒗小凉山地域盛产苦荞

　　苦荞粑粑：宁蒗小凉山地域盛产苦荞。祭坛供奉，起房、婚嫁待客时利用。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐丽江最正宗的美食，苦甜爽口。荞麦有硬化血管、低落血脂的功用，对血汗管疾病和高血压有较好的防备、医治感化，对掌握和医治糖尿病总有用率达93%。别的，它另有健胃、化滞丽江古镇美食、清热等成效。

　　丽江粑粑：是隧道传统食物之一。选料良好、建造精密、有包红糖、白糖、玫瑰馅或豆沙馅的糖粑粑和以火腿、葱白为馅的火腿粑粑，油而不腻、酥香味浓丽江古镇美食，用料讲究丽江最正宗的美食、工艺共同丽江最正宗的美食，可照顾而不霉变。丽江粑粑就是千层饼。

　　寺不（吹肝）：是纳西族的一道远近著名的风情名菜，纳西语意为“吹肝”。做法是将猪肝充实使之收缩，塞入精盐、五香粉、姜丝、火硝丽江古镇美食、绍酒、腌渍后掏出，再撒上花椒粉风干。食用时将“寺不”放入汤锅，加辣椒果、姜、花椒，用文火慢煮，掏出切成片。光彩鲜润。麻辣芳香，且耐储存，可连结一年风味稳定。

　　肠：腊肠，摩梭语伸布。把猪小肠洗净后将配好佐料的小块鲜瘦肉从猪肚子中挤压进小肠内，圈成8字形晾干。摩梭人加工的腊肠，其滋味共同鲜美。

　　鸡豆凉粉：是纳西族喜欢的一种传统食物。它产于丽江坝丽江最正宗的美食丽江最正宗的美食，因外形象鸡眼睛，故名鸡豆，属豆科类。这类豆类经碾磨制成的粉条，色彩呈灰绿色，煎炸、凉拌、煮都很入味，幽香适口，是纳西族餐桌上的好菜。

　　丽江古城。一个见证了中国汗青文明变化的都会。同时也是由于她的存在之久，留下的美食也是多种多样的，明天云南通卓玛就来引见下，丽江的特征美食！是那种丽江独占的哦！

　　腌酸鱼：这是宁蒗摩梭、普米人家待客的传统好菜丽江古镇美食。可生食丽江古镇美食，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤，滋味鲜嫩爽口.此中有的叫裂腹鱼，因其臀鳍两侧鳞片像裂开的口儿而得名丽江最正宗的美食，肉多刺少，滋味出格鲜美。

　　烟熏鱼：摩梭语尼不。大鱼要破背去内脏，小鱼去内脏，用大批食盐腌之，先在火塘上距火远些的处所将水汽晾干，然后再放在距火较近的处所急火熏烤，待鱼呈现呈黄色时可将熏架收高，在火塘上距火远的处所渐渐熏之。熏好的鱼干可煮汤丽江古镇美食，可油炸，在田野可烤吃。

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