丽江必吃美食丽江的特色美食丽江的名小吃

　　拣出来，放到盆里加水泡一天丽江的名小吃，然后用石磨带水磨细，再纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了

　　拣出来，放到盆里加水泡一天丽江的名小吃，然后用石磨带水磨细，再纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了。

　　卷粉是一整片的粉皮，在里面裹上各种佐料，可以卷成一卷，然后切开丽江的名小吃，也可以放在碗里凉拌吃，还可以搭配大薄片或稀豆粉一起吃。

　　腾冲米线种类多样，软软滑滑的米线，伴着各式各样的酱料，非常有滋味。其中最推荐的当属烧肉米线。

　　烧肉米线是将黄皮、酥肉丽江必吃美食、黄瓜、切成碎末，放入凉米线，拌上芝麻油、花椒油、油辣椒、干腌菜油、特制白醋等佐料，吃起来清凉可口。

　　片状的、丝状的凉粉放入作料，酥脆的苤菜根咀嚼入口，酥脆焦香丽江的特色美食，醇香的米醋夹着芝麻油、草果油、蒜汁一起入口，酸辣开胃。

　　大救驾，是将饵块切成寸方小薄片，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等放入锅中爆炒，起锅前加入香料，酱香浓郁，口感丰富。

　　有芬餐馆：和顺古镇里的宝藏餐厅，连本地老饕都会来，推荐店里的大救驾、农家大烧肉和豌豆尖豆腐汤

　　烧汁浇在鱼身上，入口味道极其浓郁，酸辣上头，鱼肉很嫩，鱼身还带着牛肝菌、虫草花丽江的特色美食、青椒丝来提鲜，可以放心闭眼点

　　牛肉口感极其嫩滑丽江的名小吃，完美地做到了入口即化。锅内通常还有牛腩牛杂牛肚等多种配菜，味道香浓，再配一碗秘制小料，绝了。

　　土锅子是腾冲地区的一种特色火锅，主要是一汤六菜，以鲜肉骨头汤为底料，加上青菜、芋头、黄笋等，上铺一层猪皮，点缀一圈蛋卷，用的是土陶锅小火慢烀而成。

　　第一滴为点心，如干果和凉菜类。第二滴为八大碗，如火烧丽江的名小吃、口袋豆腐。第三滴为甜点类的餐后点心，如甜白酒、水果类。

　　和顺头脑是典型的药膳，由晾干的糯米糍粑片、煎好的荷包蛋和红糖甜酒水制成，加上肉丝、蛋丝、豆腐丝等，滋味咸甜。

　　大簿片是一道考验厨师刀技的菜，是将煮熟放凉的猪肉片成透明且薄如窗纸的片，沾上配好的佐料，口感脆嫩，有嚼劲，清凉爽脆，肥而不腻。

　　撒撇，是用牛的腰、肠、肚、肝为原料，以开水烫洗干净后下锅煮沸丽江的特色美食丽江的名小吃，捞出切碎置于凉米线上，再掺少许苦肠水搅拌均匀而成。

　　腾冲撒撇蘸水多以韭菜、小米椒、大蒜、柠檬水或苦水、糊辣椒、香柳等混合而成。一般分为柠檬酸撒和苦撒，首次尝试建议选择酸撒。

　　野生菌火锅，一般都是炖土鸡汤底，清烫菌子，非常鲜美。菌类通常都很丰富，竹荪、鸡枞丽江的名小吃、松茸都很不错。

　　烧烤摊上的每一样你都想点，无论从腌制的酱料还是蘸水，都有绝对的过人之处丽江必吃美食，总是有着合乎情理却又意料之外的巧思。

　　除了以上这些，腾冲美食还有别具风味的赶马肉、紧致鲜嫩的坛子鸡、开胃爽口的青龙过海汤，以及棕包炒肉、稀豆粉粑粑、擦粉、鹅油饭......

　　里面有很多小餐馆，大多数是滇川风味，烤鱼、香辣锅，也有一些傣族菜、本地的土锅子、大救驾等等。

　　汽车：昆明、大理、保山都有直达腾冲的长途汽车，昆明是在昆明西部客运站坐车前往，也可先到保山，在保山有很多班车到腾冲

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