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“纳西烤肉”是纳西人的最爱，是丽江茶马旧道上盛行起来的一道传统的马帮菜丽江美食街是哪条街丽江必吃美食大全，主料为新颖五花肉颠末香料腌制，然后放在便宜的烤炉内用本地独有的栗碳文火经心烤制而成。可间接烤熟食用或烤半熟后贮藏，想食用时用油炸一炸再放入薄荷炸焦便可。
云南米线，大要是云南最着名的小吃了。云南人把米线的服法阐扬到了极致：烹饪办法有凉、烫、卤、炒；配料更是不可胜数，大锅米线另有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺丽江必吃美食大全、炸酱、鳝鱼、豆花等。早饭吃一碗米线开启一天的美妙糊口。在这里米线的汤头也非分特别讲求，好比普通都是要用土鸡汤去煮，如许一锅养分丰硕。
云南产菌子，听说可食用的有上百种，而在丽江古城内有很多做菌菇暖锅的商家，一锅菌菇暖锅普通以土鸡做锅底，用8-12种菌菇熬煮而成，一锅鲜啊。而由因而在产地丽江必吃美食大全，因而吃如许一锅菌菇暖锅的价位也比此外地便利宜许多。
丽江腊排骨，是云南丽江传统美食之一。选用的是经土法腌制的排骨，用沙锅炖煮，食用时凡是装备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜丽江美食街是哪条街、土豆、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。排骨入味，肉香四溢。丽江共同的天气和自然绿色的情况，付与其建造优良腊排骨的前提，在此外处所吃到的就不是这个味。
粑粑作为一种陌头小吃丽江必吃美食大全，在古城内也常常能看到，是丽江人很喜好的一种面点。能够做成各类外形，常见的是蒸和煎的做法丽江必吃美食大全丽江必吃美食大全。
鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃丽江美食街是哪条街。凉粉表面显现玄色，以是人们又称之做“黑凉粉”。跟在此外处所吃到的凉粉差别，鸡豆凉粉的次要食材就是鸡豆了，长得像红豆，浸泡后磨成豆乳，色彩呈淡黄色，跟平常喝的黄豆乳差未几，可是颠末熬煮以后，这鸡豆乳就会酿成玄色的，这也是熟透的标记，并且只要鸡豆煮出来色彩才会这么黑。吃起来口感软嫩有弹性，带有一股鸡豆的香味。
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