v昆明十大必吃美食丽江家乡美食制作美食手抄报模板

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　　回望歷史，在歷經元制做美食手抄报模板、明、清三朝，以致民國和現代，大批华夏和江浙等全國各地的移民入滇落腳昆明后，在一步步走過的腳印裡刻下了一道道歲月和文明的印痕。各色美食在昆明找到一席之地又被發揚光大，融會貫通又相互糾葛。（方圓）

　　除“硬菜”，論點心和小吃，汪曾祺“這個大學生也愛”。漂亮粑粑，從“這種面餅隻有鳳翥街一家現烤現賣”，到现在各家飯店內幾乎都有售賣。“烤發面餅，不過是用鬆毛（馬尾鬆的針葉）烤的，有一種針葉鬆的香味。”近一指頭寬的面餅層層環繞向外展開至一掌巨细，恰似芭蕾舞演員旋轉起舞飛揚的裙面。不顧怙恃的反對或滿手的油漬，伸手拿過一塊漂亮粑粑便順著紋路將其撕成條狀是小孩子最喜歡的一種服法，鬆葉和牛奶般濃郁的香味從面餅的裂隙中迸發出來，每口都奶香扑鼻、嚼勁实足，這味道不論大人還是小孩都欲罷不克不及。靠制服味蕾，漂亮粑粑因而成為昆明人下餐館時的必點甜品之一。差别於其他精美甜點，漂亮粑粑朴实、厚重、濃烈，昆明人將脾气中最逼真和赤誠的一面一同“揉”到了面裡。

　　前不久，茶博會、餐博會在昆明舉行，昆明美食再次“火出圈”制做美食手抄报模板。明天，讓我們來看看出名作家筆下的昆明美食。

　　酥肉丽江故乡美食、魚片、大塊烏雞肉、韭菜、香菜、豆豆芽和沾了蛋液的生肉片等盡數放進碗中，在高溫中沉浮。待局部“脚色”就位之時，一碗提早焯了水的米線帶著余溫“踏入”碗中。米線的順滑、肉類的柔韌、配菜的甜香被高溫無限放大，每口以至每道呼吸都牽扯著味覺神經，輕攏慢捻抹復挑，门客們一時間失了語，一手拿筷、一手持勺，隻顧悶頭專注享用，時而閉眼皺眉，時而呼氣搖頭。“就沒有過橋米線制服不了的胃。”李國文玩笑地說。

　　“蒸雞、蒸骨、蒸肉……隻賣蒸菜，不賣別的，好幾摞小籠，一房子熱氣騰騰。”玉溪街蒸菜，誕生於玉溪街。相傳清末，一批玉溪的贩子來到昆明淘金制做美食手抄报模板，有了積蓄后就在昆明老城南城門口、忠愛坊西側買了一塊地，建蓋衡宇，這多是玉溪人開發較早的一批“房地產項目”，也是玉溪街的雛形。肥而不膩、苦涩適口、軟糯滑嫩的粉蒸肉﹔百合糯甜、肉餡細嫩軟滑的百合蒸肉﹔咸鮮軟糯、滋嫩爽口，进口化渣不油膩的滇味千張肉等，升騰的蒸汽溫暖，充盈了昆明人的味蕾，日子同樣也“如日方升”。

　　在《昆明的吃食》中，汪曾祺認為上等的過橋米線，“一是湯好，二是片料講究”。隨服務員一聲叫嚷，落座的賓客仓猝向兩邊讓開，一臉等待又“畏敬”地看著一大碗湯擺到桌前。湯面一層雞油，看似毫無熱氣，而湯溫約100℃。稍有失慎都會被碗邊燙傷。

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　　餌塊、汽鍋雞、過橋米線丽江故乡美食、小西門馬家牛肉館、護國路白湯羊肉、玉溪街蒸菜……不論风雅之堂還是街邊“蒼蠅小館”，昆明的美食讓汪曾祺欲罷不克不及、流連忘返。文章以第一人稱的口气，回憶了汪曾祺在昆明糊口時期的飲食經歷和感触感染。昆明就這麼隨意丽江故乡美食、簡單借文學界“出了圈”，“拴住”人們的胃，“亂”了心弦。

　　“來到昆明，不請你吃碗過橋米線絕對說不過克嘛。”市民李國文操著一口標准的“馬街一般話”，一邊接電話，一邊兴高采烈形貌著過橋米線是多么的“絕味”丽江故乡美食。他選定的餐館在寶善街建新園，“隔老遠看到人們排著大隊伍的，必定是它沒錯。”自李國文記事起這家店就在這裡，不論何時都是云云“門庭若市”，人們來了又走，唯這一口鮮香在此“根深蒂固”。

　　“聽到廚房裡鍋鏟敲炒的聲音，晓得什麼菜已經起鍋，就飛快下樓，轉眼之間，又一手托一盤菜，飛快上樓，腳踩樓梯，登登登登，麻溜之至。”汪曾祺對堂倌的描寫平實親切，細節豐富生動，“看到一個精神兴旺的人是叫人高興的。”汪曾祺寫道，令他對昆明這座都会愛得深沉的，不但是炒溜炸烹爆、煎塌貼燜燒，也不但是春鰱夏鯉、秋鱖冬鳊，而是昆明群众對糊口的熱愛。

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　　“瑪麗呀，你要哪樣？”“兩碗燜雞米線！”這是出名作家汪曾祺在散文《昆明的吃食》中記一次大眾影院觀影體驗時提到的趣聞。春城美食與春城風光一樣，不成辜負、無法遺忘，仿佛一根細帘繩，輕輕一拽就隔絕了車馬和喧囂，糊口的氣息劈面而來。

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