丽江古城特色美食丽江美食街是哪条街-丽江十大美食餐厅
纳西烤肉的主料是由当地猪的五花肉腌制而成，如选用本地放养的走地猪则滋味愈加鲜美
纳西烤肉的主料是由当地猪的五花肉腌制而成，如选用本地放养的走地猪则滋味愈加鲜美。丽江古城是没有猪的，养猪大多在永胜和别的村落，普通都是接纳田野散养的方法，叫走地猪。高原上出格的天气和无净化的原生态情况，使得这里的猪肉原汁原味鲜美非常。一斤新颖五花猪肉只能烤出六两烤肉。
“纳西烤肉”是纳西人的最爱，是丽江茶马旧道上盛行起来的一道传统的马帮菜丽江古城特征美食，主料为新颖五花肉颠末香料腌制，然后放在便宜的烤炉内用本地独有的栗碳文火经心烤制而成丽江美食街是哪条街。可间接烤熟食用或烤半熟后贮藏，想食用时用油炸一炸再放入薄荷炸焦便可丽江美食街是哪条街。
纳西烤肉烧烤方法十分具有处所特性。它是用一个形似水缸的烤炉丽江美食街是哪条街，缸底放入装满栗碳的火盆，烤炉的四周用铁丝拴着一圈挂肉的钩子，将腌制好的肉挂在铁丝上，用文火渐渐经心烤制而成丽江美食街是哪条街。烤肉时火候把握很主要，不焦不嫩为佳。
引见：“纳西烤肉”是纳西人的最爱，是丽江茶马旧道上盛行起来的一道传统的马帮菜，主料为新颖五花肉颠末香料腌制，然后放在便宜的烤炉内用本地独有的栗碳文火经心烤制而成
纳西烤肉看上去油光闪闪，貌似很油腻丽江古城特征美食，可是吃起来外皮金黄坚实，肥肉肥而不腻，瘦肉细嫩留香。越吃越有味，许多第一次吃“纳西烤肉”的伴侣都是看了怕，品味后就难以割舍，爱不释口了，是佐酒的上佳美食。
本地人食用纳西烤肉也很有特性，就是配上薄荷，红红色的肉加上绿色薄荷的装点，使人赏心好看丽江古城特征美食，在醮了本地的特制辣椒面，哪味道只怕久久不克不及忘记。
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