云南丽江有什么美食大理特色美食有哪些大理美食排名前十

　　苏庄风味黑山羊是沁水的一道特征美食

　　苏庄风味黑山羊是沁水的一道特征美食。风味小炒黑山羊烹制办法，山羊肉洗净用料酒去除膻味，切成薄片，抹上酱油，安排25分钟。红椒洗净切圈，油锅烧热，炝入红椒，放山羊肉爆炒出肉香味，放入芹菜段、葱段，炒熟后，用黑胡椒粉、盐、味精调味便可。

　　阳城烧肝是阳城县处所名吃。以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特性是外焦里脆大理特征美食有哪些，味美可口，佐酒好菜，热食不腻。它的配料有13种之多，次要质料有：鲜猪肝、猪花油、淀粉、猪油脂粉、鸡蛋、甜面酱等。

　　巴公大葱个大、香浓、辣烈、肉厚心实、质地精密。巴公烧大葱的建造很是庞大。把大葱切成段，只取葱白，过热水，然后倒进油锅里炸，炸好后，再过水。然后将里脊肉切成丝，入锅翻炒后，与葱段摆盘上锅蒸，一道汗青名菜巴公烧大葱就做好了。

　　十大碗是晋城地域特征综合菜系，是过年的典范待客甘旨，具有长久的汗青和传说大理特征美食有哪些。十大碗的十大菜系次要有木耳圪贝、过油肉、小酥肉、糊卜肉、糖醋溜丸、天鹅蛋等。其以凉菜、热菜、汤菜、主食为体系系统，根据“十大碗”“六六”“八六”“八八”为辨别尺度，既可用在婚丧嫁娶，也能宴请宾朋。

　　新颖的土鸡蛋用石头来炒，成为陵川本地一道传播好久的特征菜——“石头炒鸡蛋”。相传围棋开创人箕子下棋时，常常是夜以继日。因而大理特征美食有哪些，侍从因地制宜，用铁器和山上的石头来炒鸡蛋，香味立即就把箕子吸收了，“石头炒鸡蛋”也就传播至今。

　　毛头丸属于处所风味，也是晋城名吃。做法非常简朴，就是把肉馅拌匀加粉捏成丸子，然后再蒸熟就可以够。

　　浓郁、喜庆、平和、欢欣……统统关于美妙的词语在新春行将降临的时分，城市成为美妙的祝愿环绕在我们四周，一切的美妙又经常被我们用一道道传统美食装进胃里大理特征美食有哪些，融入内心。明天云南丽江有甚么美食，就让我们一同来看看咱晋城的传统美食，过年你必然要试试大理特征美食有哪些。

　　高平烧豆腐是高平市的一种特征传统名吃，至今已有2000多年汗青。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的暴虐激起了后众人们的憎恶，便把豆腐比作白起肉，火烧水煮而食之，以泄心中之愤云南丽江有甚么美食。不意，人们食后颇觉新颖，别具一番风味。此菜皮簧肉白，坚实筋道，辛辣鲜香，风味别具大理特征美食有哪些。

　　炒凉粉儿是我市一道官方传统风味小吃，至今已有100多年的汗青。先将凉粉切生长宽约4厘米云南丽江有甚么美食、厚约1厘米的方块，安排待用。锅内放大批食油，烧热后将切好的凉粉儿块入锅翻炒。再放入醋汁、蒜末，待凉粉儿入味后出锅。

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