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是由丽江茶马旧道上盛行起来的，来丽江必吃的一道菜丽江最好美食丽江最好美食。把鱼肚剖开掏出内脏后，抹上了盐丽江必吃美食大全、花椒和五香粉腌制一段工夫，然后放在铁架子上用慢火烤制，等滋味吸取以后再放到油锅里炸，一道甘旨的东巴烤鱼就完成了。撒受骗地的辣椒粉吃丽江最好美食，口感脆嫩，超爽。
纳西烤鱼成菜最大的特性是：豆豉、辣椒、花椒丽江必吃美食大全、花生、葱、姜丽江必吃美食大全、蒜等佐料铺满了鱼身，鱼肉皮脆肉嫩丽江最好美食，外香里鲜。烹制恰如其分，既能感遭到佐料的浸透，又没有笼盖掉鱼肉自己的鲜美。
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关于爱吃鱼的人来讲，常常对原质料和烹制办法都很抉剔，只要选用水质无净化在野生前提下长大的野鱼加上共同的烹制伎俩才气做出完善的鲜鱼。而纳西烤鱼就具有如许的特性，尽人皆知，丽江是海内为数未几的无净化地域，这里发展的鱼天然绿色无净化。
纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖開掏出內臟後，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段工夫，再放在铁锅里先用慢火烤制，比及滋味吸取以后再放到了油锅裹炸，然后一道甘旨的纳西烤魚就完成了。
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