丽江永胜十大美食丽江美食丽江的美食特色
永胜县是云南省丽江市下辖县之一，县境位于云南省西北部，地处长江上游，丽江市中部
永胜县是云南省丽江市下辖县之一，县境位于云南省西北部，地处长江上游，丽江市中部。因为永胜独有的天气前提，也就铸就了永胜独有的美食。
固然也有合适伴侣们喜好的口胃，那就是油炸银鱼，可所以原味，也能够加上辣椒、番茄酱等等调料的哦丽江美食。
固然永胜的美食还远不但这些，另有永胜油茶（这个是很遍及的美食，不论甚么时分来，去到谁家都能尝到的哦）、永胜的鸡枞菌（固然还能够做成鸡枞油的哦，保留工夫长，食用便利）、永胜的水酥饼、油炸蚂蚱丽江美食、油炸土豆等等美食。
程海是丽江的淡水湖之一，也是永胜最大的淡水湖，银鱼就是发展在程海的特有生物，粗大而雪白通透的体型，放在一同白白的一片丽江的美食特征，只能看到那黑黑的小眼睛，不外的确是很好吃的美食，银鱼还不是甚么时分都能吃到的哦，记得要吃银鱼必然要在初秋的时分来哦。
永胜另有许多的季节美食哦，我如今再给各人引见一种，永胜人叫它杵（音chu不晓得详细的是哪一个字就写了这个）米粑粑，是用冬生成长在豆田里的杵米草（学名鼠曲草）捣碎后跟糯米面混淆，用力揉合在一同，包点豆沙下锅油炸出来的；另有另外一种服法，就是甚么都不放间接下锅油炸，吃的时分在外表洒上白糖，那也是很甘旨的哦。杵米粑粑绿绿的带有野菜的粗纤维，同时带有糯米的香气，另有豆沙或白糖的甜味丽江美食，老是叫你回味无量的呢丽江的美食特征。
紧邻程海的就是三川坝子，三川坝是永胜最大的坝子，在品味完了程海的美食丽江美食，接下来就可以够到三川坝，去品味一下那边的特征美食三川火腿。川火腿是滇西火腿中的名产丽江的美食特征，固然名声没有宣威火腿名望大，但品味起来滋味不在宣威火腿之下，特别是寄存一二年的“老火腿”。三川火腿从杀年猪到割腿腌制都有一整套完好工艺，起首，年猪以土著黑毛最好，宰杀当前，用快刀割成边沿整洁的“琵琶腿”丽江的美食特征，剔除油膜丽江美食、擦去血水、在用炒过的食盐、料酒参加少量葡萄糖及火硝揉搓， 再置入木缸或瓮缸中“蜜腌”很多天，再掏出敷上绵纸，风干后捂在灶灰中保留，工夫越长 香味越足，滋味越厚。
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