丽江十大特色小吃丽江古城美食一条街田阳古城美食介绍

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　　暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋、酱油、葱花、蒜末、花生面等作为调料，消暑开胃、止车晕浪丽江古城美食一条街。热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料，暖胃又过瘾。

　　1984年，在国家经济全面开放之时，88号小吃店老板和之星在自家十余平方的小铺面中，开始制作纳西族传统小吃—鸡豆凉粉。

　　1997年12月4日，在联合国教科文组织世界遗产委员会第21次会议上丽江十大特色小吃，丽江古城从中国2000多个县城和99个国家历史文化名城中脱颖而出田阳古城美食介绍，以其科学合理的布局，人与自然和谐相融的人居环境和历史文化的真实性，摘取了世界文化遗产桂冠。

　　向世界揭开面纱的丽江古城迎来了无数的游客，这些游客在尝到了和之星制作的鸡豆凉粉后，一传十，十传百，名气就自然有了。

　　和之星的鸡豆凉粉选用的都是纯鸡豆田阳古城美食介绍，运用传统的方法制作鸡豆凉粉，受到了古城内居民的一致好评……

　　88号确实像一个吉利的符号给他们家带来了源源不断的生意丽江十大特色小吃，从一开始的小小铺面，到现在扩建后宽敞的院落和一家分店丽江古城美食一条街。

　　和之星的儿子看着店里络绎不绝的食客，自豪的介绍说：“我们家现在三四十号服务员，都忙不过来了。”

　　现在的繁荣丽江十大特色小吃，离不开祖辈们辛苦打造的好口碑！也曾因为找不到合适的运营模式，不会在网络上做推广，让他们陷入过迷茫。不过依靠着好口碑、好味道还是支撑它在变迁迅速的古城环境里生存了下来。

　　勤劳吃苦是纳西族人民典型的良好品质丽江古城美食一条街，和之星推崇做最好的味道，最地道的纳西风味美食，从一颗种子落地发芽到呈现在餐桌上全部由自己完成。

　　“在龙山那边，我们有自己的山地，种着店里要用的菜，还养着黑山羊和猪，丽客隆超市的黑山羊都要从我们家进。”

　　一开始和之星两口子只卖粑粑和鸡豆凉粉，吃饭的人多了，经常会有人提出：老板丽江十大特色小吃，能帮忙炒个饭吗?老板，再给做一些特色吧。

　　2010年，国内前沿旅游杂志《玩家旅游》在期2010年2月号-第085期中以“凉粉，心中的唯一”为题对88号小吃店的鸡豆凉粉进行了专文报道。

　　2010年11月，“浙江卫视”在其主打的美食栏目“爽食赢天下”的第一期--丽江之行节目中，介绍“鸡豆凉粉”的一节里，几乎全部采用了“88号小吃店”的镜头。并在节目中破例点名推荐“88号小吃店”。

　　2011年11月，中央电视台CCTV-10(科教频道)在其主打美食栏目“味道-食在乡”春节特别节目—美食丽江中，介绍“鸡豆凉粉”的一节，全部镜头都在“88号小吃店”进行拍摄。

　　2012年2月，《丽江日报》和《春城晚报》同时刊登以“88号小吃店”为主题的文章--《古城深巷凉粉香》。

　　文中详细介绍了“88号小吃店”的发展历程以及发展动态。并将88号小吃店的鸡豆凉粉与纳西文化相结合，阐述了鸡豆凉粉在纳西文化中的独特地位。

　　2012年12月2日“丽江88号小吃店”的名字出现在了《纽约时报》上。文章用引人好奇的标题“水蜻蜓晚餐”开始了对本店的介绍。文章介绍了本店的招牌菜品“东巴辣子鸡”“火烤茄子凉拌”“鸡豆凉粉”，还隆重介绍了“油炸水蜻蜓”。并在文章中直言说本店无疑是丽江古城里最好的纳西风味餐厅。

　　2013年1月田阳古城美食介绍，在全球华人中享有盛誉的旅游杂志《中国旅游》（香港）在新年之初田阳古城美食介绍，用《留住走远的纳西味道》为题，整版引用本店菜品图片及介绍。向读者展示了各种纳西特色小吃。并向读者着重推荐了88号小吃店。

　　88号小吃店是目前古城里少数还存在的纳西人自己开的餐厅，和老板说：“以前是我们祖辈在做，2010年的时候，我们辞掉了上海的工作，回到丽江丽江十大特色小吃，帮两位老人一起打理。

　　现在店铺也扩大了，我们只做纳西风味，并且保证把它做到最好丽江十大特色小吃，希望来吃饭的人都能尝到最正宗的纳西美食。”

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