丽江美食鸡豆凉粉丽江玉龙雪山简介2024年1月3日

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　　一提起丽江美食，人们起首想到的是鸡豌豆凉粉、丽江粑粑、纳西烤肉等丽江特征美食丽江美食鸡豆凉粉，而丽江老字号餐厅是品味这些特征美食的最好处所。那末，丽江老字号餐厅有哪些？MAIGOO小编收拾整顿了丽江九大老字号餐馆，包罗88号小吃店、钰洁腊排骨丽江玉龙雪山简介、云雪丽、束河呆呆妈妈菜、金生丽水·精美滇味餐厅、石锅渔山珍馆·云南野生菌主题餐厅、丽江雪山云朵野生菌餐厅等丽江老字号饭馆，一同来看看吧。

　　宁蒗挑担烧烤是丽江一家有着十多年汗青的老字号烧烤餐厅，人均60元阁下，是一家纷歧样的围着火炉烤肉的烤肉店，主打烧烤，他家的菜品、食材都是严厉把关，且颠末多年的滋味研讨，改进，菜品的烹饪，蘸料的分配都是独占一绝，店里的肉也一直对峙现切现上，让我们享用舌尖上肉肉的甘旨。他家的鲜嫩牛肉肉质丰盛、非常细嫩丽江美食鸡豆凉粉，口感如牡蛎般细嫩多汁，吃起来Q弹又绝不吃力丽江玉龙雪山简介。五花肉是烤肉必选肉品，肥瘦相间；另有嚼劲实足的猪皮、原汁原味的鸡脚筋等。店家秘制蘸料，有干湿2种，甘旨齐享。

　　丽江九大老字号美食餐厅排行榜是Maigoo小编次要根据丽江地域汗青长久的餐饮老字号餐厅（最少已有10多年汗青，停止至2021年），参考相干机构评选的“中国餐饮名店”、“天下餐饮名店”、“云南餐饮名店”等声誉称呼，参考比力餐厅的运营工夫、传承武艺、效劳特征、优良传统文明、地区文明特性、汗青文明代价、诺言、社会认同率、运营情况等身分停止综合收拾整顿而成，名单仅供参考，若有疑问，欢送在开端批评/攻讦斧正。

　　88号小吃店创立于1984年，人均52元阁下，从一碗凉粉开端，历经三十多年的光阴变化，买卖如故火爆，成了丽江古城的一道报酬光景，也是丽江一家人气高的老字号小吃店。店内招牌美食是鸡豆凉粉，他家的凉粉在调料、配料上与普通的分配区分不大，最枢纽的就是绿色、生态，因而颇受欢送。除鸡豆凉粉，另有米线、丽江粑粑、炒饭等本地小吃，也有炒菜、烤鱼等丽江特征菜品。88号小吃店更是被云南电视台国际频道《吃在云南》栏目评为“保举特征美食餐厅”，中心电视台、《丽江日报》、《纽约时报》和《春城晚报》等媒体杂志都曾保举过88号小吃店。

　　金生丽水餐厅是丽江一家人气爆红的特征餐厅，人均72元阁下，创立于2004年，至今已有17年汗青，也是丽江一家老字号滇菜馆。金生丽水·精美滇味餐厅菜式以“云南特征”为主，做得很精美，口胃也不失隧道。既有丽江鸡豆粉、豌豆凉粉、水焖粑粑等风味小吃，也能吃到最新颖的极品松茸、黑松露、鸡枞、黑牛肝菌等高品格的野生菌美食。餐厅招牌名菜是干板菜红豆鲍鱼，沸腾皖鱼、锅炉鸡也是必点菜之一，口碑优良。餐厅情况是典范的纳西气势派头，全玻璃式的包房，十分合适伴侣会餐、商务宴请、情侣约会等。

　　云雪丽是丽江一家人气颇高的主打云南菜的连锁餐厅，人均85元阁下，地处丽江古城内，在丽江有多家分店，创立于2004年，至今已有近20余年汗青，也是丽江老字号滇菜馆。云雪丽的口胃不只担当了云南菜的传统特性，也不竭改进交融了各民族的烹调伎俩和饮食风俗，构成了新派云南菜的气势派头。招牌美食是秘制雪山鱼，以优良雪山冷水养殖的丁桂鱼为次要食材，搭配便宜泡菜和酱汁，吃起来爽滑不腻。别的，自磨泉水豆腐、手抓香格里拉牛肉、松茸菌锅炉鸡、芒果肠粉都值得保举。

　　石锅渔山珍馆·云南野生菌主题餐厅地处丽江古城四方庙会，人均108元阁下，创立于2008年，至今已有十多年汗青，不只是丽江市民比力受欢送的餐厅之一，2012年被携程和群众点评评比为丽江本地最具影响力和口碑极高的餐厅，是云南出名的野生菌美食餐厅之一。石锅渔山珍馆招牌美食是野生菌暖锅和三文鱼，野生菌有许多品种，也有许多种做法，口感都纷歧样，保举野生菌土鸡暖锅，滋味十分鲜美。三文鱼服法有鱼头汤、炸鱼皮、生鱼片等。另有雪山鱼、丽江腊排骨等特征美食。餐厅修建气势派头古色古香，交融了丽江纳西汗青文明和修建气势派头，是来丽江值得打卡的餐厅。

　　束河呆呆妈妈菜是丽江束河古镇的老字号私房菜餐厅，人均74元阁下，始建于2006年，至今已有近20余年汗青，见证了束河古镇的开展史，在丽江另有多家分店。“呆呆妈妈”寄意敬爱的妈妈亲手做的私房菜，东家旅居束河近十年，广西妈妈下厨掌勺丽江美食鸡豆凉粉，便宜酸梅汤是客人必点的饮料，手工腌制的梅子酒和梅子果脯早已走红束河。典范的纳西烤鱼，清蒸雪山鱼，味美价优，青梅入菜，香菇梅子酿，婢女茄子，油腻酸甜，另有干锅腊排骨、水性杨花、茉莉花炒蛋、野生菌炖鸡等云南当地特征美食。

　　丽江雪山云朵野生菌餐厅是丽江一家人气较高的主打野生菌暖锅的外乡餐厅，创立于2010年，人均197元阁下，也是丽江一家有着10余年汗青的老字号暖锅店。雪山云朵以运营野生菌暖锅为主，此中松茸宴、松茸焖饭最为特征，研制出了多款野生菌为主的菜系，其野生菌做得很隧道，遭到群众的分歧好评，餐厅天天门客川流不息。招牌美食是野生菌暖锅，用当地上好的干松茸菌、牛肝菌、鸡枞菌、竹荪、鲜白叟甲等8种野生菌小火熬制3小时，菌香味鲜。除野生菌暖锅以外，还增长了松茸全席，创始了丽江松茸宴，20多道松茸菜品精美、标致，还能够配上诸如金沙松茸、敲虾松茸、刺身松茸的特征菜丽江玉龙雪山简介，极光滑爽口，参加熬好的鸡汤、鸡肉，愈加鲜斑斓江玉龙雪山简介。

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　　丽江小北国是丽江一家有着十多年汗青的老字号餐厅，主打海派上海菜、滇菜丽江美食鸡豆凉粉、川菜等差别菜系和西餐、咖啡、冷饮、烧烤等，特征菜有小锅米线、泰式海鲜暖锅、纳西小炒肉等，Maigoo美食小编最爱那一碗颇具特征的小锅米线。小北国另有泰式海鲜暖锅、海鲜烧烤等，他家的海鲜食材，均从广州和昆明空运而来，新颖甘旨，分离丽江特征，经心机密研制了专属的海鲜烧烤蘸料，每口蘸料都能够给门客带来纷歧样的体验，鲜嫩适口的基围虾，软软糯糯的扇贝，皮厚、肉质饱满的鹅蛋贝肉等，是丽江吃夜消的好处所。

　　提及腊排骨，只需是丽江人和资深吃货，大多城市保举一家名叫钰洁腊排骨的老店。钰洁腊排骨创立于1999年，人均59元阁下，至今已有20多年汗青，是丽江一家隧道的主打腊排骨的特征餐厅，它参与过《舌尖上的中国2》的拍摄丽江美食鸡豆凉粉，另有海内多档美食节目标接踵报导。招牌菜是腊排骨，这道是纳西名菜“强烈热闹叠”中的一道主菜，他家的腊排腊排骨都是经过老板娘亲手腌制的，20年来，滋味从未改动过，也因而紧紧捉住了无数老主顾的心。粑粑也是钰洁的招牌菜品之一，去的客人也都喜好点一份粑粑和着暖锅一同吃。去钰洁家吃腊排骨，西红柿、韭菜根、芹菜都是钰洁腊排骨的标配。秘制的配料煮出来的暖锅咸中带鲜，吃暖锅必不成少的就是蘸水，辣椒面加腐乳，滋味鲜美。

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