云南丽江古城美食丽江十大著名美食—丽江最佳美食
在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋
在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，十分开胃。不外最后的配料并非黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是持久演化而来的做法。很多人还喜好参加一些炸得脆香的花生米，削上几片咸而不腻的火腿片，就着一些嫩绿的葱末儿，就成了这一碗喷香的火腿黄豆面。
在丽江，吃的工具美不胜收，各式百般，不外滋味正不正宗，大家有小我私家的评价。要吃本地特征的工具，比力保举到新城去吃，好比说七星街的火腿鸡，罗非鱼，象山市场的腊排骨，都是本地人十分喜好的工具，丽江的小吃就集合在古城的大石桥四周，另有忠义市场，新城的就在七星街的华都商贸城里。假如是懒人，也比力漂亮的话，能够在古城口洪水车那边来份KFC。
丽江有全中国的三文鱼养殖基地，因为三文鱼是冷水鱼云南丽江古城美食，以是雪山脚下的冰川融水不管是水质仍是水温都出格合适养殖三文鱼，丽江的三文鱼的鱼苗是从挪威引进的，活三文鱼的肉质出格鲜美嫩滑，战争常吃的冷冻品的口感滋味完整是两回事，强力保举品味。
永胜油茶是名扬四方、风味共同的茶饮品，因创制传播于永胜而得名，永胜油茶的建造讲究，找一烧制而成的陶罐，先将陶罐支于炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黄，然后放化油或香油，以勺翻动云南丽江古城美食。待米被炸透，再加进茶叶，稍作煎烤，突入开水，马上沸腾，茶香四溢。为将茶建造得更香更彤云南丽江古城美食，油茶要在文火上煮一会儿，使米、茶、香油充实融合丽江十大出名美食，即可饮用。永胜油茶滋味浓郁，幽香满口，妙趣横生，用它佐白面馒头而食，其味更佳。因为永胜油茶调料未几，建造便利，现在这一茶饮品已在永胜区内各地广为传播。
鸡豆是一种豆类，产于高海拔地域，且产量极低。由该种豆建造的凉粉，有冷热两种，热时为糊状丽江十大出名美食，加受骗地的水焖粑粑，是滋味极佳的搭配，在本地很受欢送。
云南最着名的是过桥米线和锅炉鸡，另有种类繁多的野生菌。而丽江当地比力着名的则大多是小吃和暖锅，如鸡豆凉粉，纳西烤鱼丽江十大出名美食，丽江粑粑云南丽江古城美食，腊排骨暖锅，土豆鸡暖锅，黑山羊暖锅等。
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