丽江古城有什么丽江纳西族东巴文字

　　民以食为天

　　民以食为天。饮食在丽江的文化中有着重要地位。岁月沉淀了丽江深厚悠久的文明，也造就了丽江独特的饮食文化。3月10日，丽江纳西饮食文化研究会年会交流活动在丽江古城举行。

　　现场丽江古城有什么，相关专家、学者、餐饮行业工作者等齐聚一堂，对丽江饮食文化的历史丽江纳西族东巴文字、现状及其发展进行了探讨，并就《新时代丽江文旅质量发展背景下的丽江饮食思考》《徐霞客游记中的丽江饮食文化》《网红经济对餐饮业的影响》等议题内容展开交流 。

　　云南省民族学会纳西族研究专业委员会会长杨福泉在交流发言中提出“要梳理和挖掘各地纳西族的特色饮食丽江纳西族东巴文字，为编写纳西饮食民族志等做好准备”，“从各地纳西和其他民族的特色饮食文化中提炼可用于旅游的品牌”等建议。

　　据了解，丽江古城内现有餐饮户626户，其中义尚片区110户。目前古城内分布着阿妈意餐厅、88号小吃、涵若金、丽江粑粑传人铺等纳西传统饮食特色经营门店，以及阿婆腊排骨、饵块时光、云雪丽等将地方传统食材和烹饪方式，与现代商业营销、饮食理念植入相结合，获得良好收益的一些创新门店。

　　“一道道风味可以牵出一种习俗丽江古城有什么、一种传统、甚至是一种文化，传统饮食并非果腹丽江纳西族东巴文字、并非收益，而是一个民族的痕迹，一种文化的传承。”丽江纳西饮食文化研究会会长肖军说道丽江古城有什么。纵观丽江饮食文化的历史，家乡的生物多样性带来了丰富的食材原料，为生息繁衍在这里的纳西族人民创造了具有浓郁地方特色的饮食文化。独特的工艺和原生态的食材，更是浓缩了纳西族的民族气质和文化特点丽江纳西族东巴文字，丽江旅游业的蓬勃发展，不仅使民族文化散播开来，同时丽江的传统美食也深受来自世界各地人们的赞誉。舍不得的丽江，忘不了的古城，在永恒的古城记忆中也留下了传统美食的印记。

　　本次交流研讨活动标志着丽江传统餐饮行业未来发展的新起点，丽江传统餐饮行业将继续保持对家乡餐饮文化的热忱，将本土深厚的民族文化作为底气，挖掘丽江纳西族东巴文字、开发、创新出更多丽江纳西族东巴文字、更具特色的家乡美食，把丽江传统饮食文化发扬光大丽江古城有什么。

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