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　　蔡澜以为，普洱茶越泡越浓，但毫不伤胃，去油腻是此茶的特性

　　蔡澜以为，普洱茶越泡越浓，但毫不伤胃，去油腻是此茶的特性。他以至本人DIY，参加玫瑰花芯及药草，创成一款“暴暴茶”，这是一种调饮普洱茶，名字新颖嘹亮。

　　一样平常里蔡澜的消耗观比力质朴。他在香港九龙城的“茗香”茶庄买的茶，都是中代价，买普洱茶普通选三百块一斤的，一斤能够喝一个月，天天花十块钱品茗，不算过火。在他看来，不断喝太好的茶，就不克不及随街坐下来喝一般的茶，人生就少了很多兴趣。“茶是布衣的饮品，我是布衣，这一点，我不断没有遗忘。”

　　她是个地隧道道的普洱茶迷，持久藏茶、品茶、玩茶，耳熏目染下，近墨者黑，近朱者赤，让余秋雨也近茶者香，伉俪俩以至还出过一款叫“兰雨一品”的留念茶。

　　他还夸大，世上那几种最根本的味觉范例，与普洱茶都对不上……普洱茶在陈酽、透润的基调下幻化无量，并且，每种主要的变更城市进入茶客的觉得影象，渐渐会萃成一个平静的“心思仓贮”。说来也巧，余秋雨和普洱茶结缘，大要缘起于本人的老婆马兰。

　　蔡澜幽默地注释：“暴食暴饮也不怕啊！以是叫‘暴暴茶’！”除参加花卉药，他又参考了明朝人的处方丽江民风，煎理解酒和消滞的草药喷上去，烘过，再喷，再烘，成果就做出一种克制暴饮暴食坏风俗的茶来。

　　出名的文明学者余秋雨师长教师除具有文明史学家和散文家的身份外，在业界另有一个称呼，“普洱老茶品鉴专家”。

　　余秋雨在本人的著作《极度之美》里具体讲解了书法、昆曲和普洱茶，称三者是中国环球独占的三项文明极品丽江景点引见引见，也是中国文明潜伏的“命穴”和“胎记”。

　　在他看来，“假如普洱茶的益处仅仅是让身材轻巧安康，那它也就成了保健药物了。但它最吸收茶客的处所，仍是口感。要写普洱茶的口感很难，普通所说的樟香、兰香、荷香等等，只是一种相比，并且是借着嗅觉来相比味觉。”

　　另外一名香港文明名流蔡澜，更是一名痴迷的普洱茶发热友。提到蔡澜，美食圈的伴侣们无人不知，他与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。蔡澜在新浪微博的活泼度可谓高产，他用iPhone发微博，晒各类美食和普洱茶图片，引来浩瀚粉丝互动丽江民风，是一个亲和力十分高的作家、美食家、旅里手和影戏人。关于喝的方面，蔡澜没有挑选酒，而是挑选了普洱茶。他曾于1995年在《一周刊》上揭晓过一篇文章，名叫《普洱颂》。该文在论述了香港人爱喝普洱茶启事以后，笔锋一转，云云写道：普洱茶已成为香港的文明，爱品茗的人，到了西欧，很多天不打仗普洱茶丽江景点引见引见，满身不舒适丽江民风。”

　　在香港，阮福所述：“普洱茶名遍全国，味最酽，京师尤重之”，该当改成：“港人尤重之”了。普洱茶起源地在云南，但是将普洱茶以藏放转陈腐方法来品饮倒是广东省一带，特别是香港的传统。普洱茶不单作为港人的一样平常饮料，同时大批出口到东南亚、欧洲及美洲各地，以是香港一地能够说是陈腐普洱茶的推行地。

　　因而，我们如今所能看到的普洱茶纪录也根本都在明清当前。能够必定的是，普洱茶在近百年来影响力愈来愈大，出格是进入21世纪后，云南的普洱茶曾经成为中国人品茗的主要挑选之一。

　　在茶圈，普洱茶丰硕深沉的文明早已为各人所熟知。而在文明圈，普洱茶则是那些出名文明学者的一样平常心水。交际部长王毅曾盛赞过大红袍，他也点赞过普洱茶。“一方山川一方人，四时如春四时景”，共同恼人的天文天气、多样丰硕的生物质本，漂亮如画的天然风景、灿艳多彩的民族文明，孕育了品种繁多、品格良好、中外咸宜的云南特征产物，恰是这些承载着云南形象的“云南制作”，在日趋增长的经贸来往和商品畅通中，与时俱进“冷艳”天下，通报着让“天下同享”的有限魅力。

　　风行两岸的台湾学者、耶鲁大学汗青学博士郑培凯师长教师对云南是情有独钟。在他看来，丽江是最合适品茗的处所。郑培凯说，云南茶很早就有丽江景点引见引见，云南人也该当很早就品茗，但缺少文献纪录和文物左证。晚期华夏史料纪录的云南大多是跟政治有关，没有细讲到糊口，跟着明代中前期有多量文人学者、高僧进入云南，关于云南糊口的细节才被华夏所知。

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