丽江政务网任前公示丽江市文化和旅游局2023年8月4日

　　脂油饼，蒙古包子，驼肉馅饼，炸油饼，羊肉水饺，大召回勺面，牛肉馅饼，猪韭合子，银丝卷，一窝丝，炉饼丽江政务网任前公示，归化城家常饼，奶油手抓饼，水晶饼，千层饼丽江市文明和旅游局

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　　群众网呼和浩特10月7日电（华丽娟 练习生 曹霞 周柯利）10月7日上午，敕勒川滋味·美食名录推行暨惠民品鉴敕勒川滋味举动在莫尼山非遗小镇举办丽江市文明和旅游局。

　　20多名文明旅游专家丽江政务网任前公示、餐饮专家、网红、媒体大咖得到了“敕勒川滋味—品牌推介官”证书丽江政务网任前公示，提倡更多的名流、专家、美食家和网红、媒体人配合向全社会推介、推行“敕勒川滋味”美食及好食材。呼和浩特市百人百组社区乌兰牧骑献上出色的“惠民表演”。

　　归化城烧麦、羊杂碎、青城焙子、万盛永酱牛肉、武川石磨莜面窝窝、马家精点心、托县粉汤、净水河油炸糕、刀切酥、土默特蒙古馓子、敕勒川牛肉干、荞面拿糕、敕勒川六度包子、“钦差饼”（玫瑰饼）、托克托县米凉粉。

　　托县黄河炖鲤鱼、和林格尔炖羊肉、（吴氏将军衙署）烤方剂、将军十锦暖锅、敕勒川（焖炉）烤羊腿、红烧蹄筋、老绥远过油肉、羊肉酿茄子、炒驼峰丝、蜜汁山药、扒驼掌丽江政务网任前公示、干炸丸子、红烧牛头、炸羊尾、糖醋黄河鲤鱼。

　　莫尼山非遗小镇开创人贾雄伟引见，国庆节前6天，曾经有3.1万人次的旅客来到非遗小镇观光，而且观赏、品鉴“敕勒川滋味”美食，浏览“全市乌兰牧骑展演”、体验“蒙古族皮雕艺术”及几十种“敕勒川非遗武艺”。

　　中国烹调巨匠、享用国务院补助的专家吴志强代表内蒙古餐饮烹调美食协会、内蒙古旅游餐饮协会、呼和浩特市非遗增进会、呼和浩特市敕勒川文明旅游创意中间等宣读了《“敕勒川滋味”美食推行名录》。吴志强说，2020年国庆时期，在莫尼山非遗小镇举行的“敕勒川滋味非遗文明美食周”惠民品鉴举动上，经万名以上旅客“点评”，并颠末“敕勒川滋味—品牌推介官”专家保举，分离汗青文籍材料，由呼和浩特市非物资文明遗产庇护协会、呼和浩特市敕勒川文明旅游创意中间筹委会等机构开端推出《“敕勒川滋味”美食推行名录》，包罗“敕勒川滋味”名菜15味、“敕勒川滋味”名面点15味、“敕勒川滋味”名小吃15味，为下一步打造“敕勒川滋味”品牌奠基了根底。

　　上百位首府地域餐饮界、消息界、网红、收集大咖与数千名大众配合见证“敕勒川滋味”美食名录45味“表态”时辰，并品味了现场展出的代表性餐饮菜品，非遗传承人现场建造和展现了武川石磨莜面窝窝、老绥远烧麦、托县炖黄河鲤鱼、和林格尔炖羊肉丽江市文明和旅游局、（吴氏将军衙署）烤方剂、将军十锦暖锅、敕勒川（炭火）烤羊腿丽江政务网任前公示、羊杂碎、焙子、万盛永酱牛肉、武川石磨莜面窝窝、马家精点心、托县粉汤、净水河油炸糕等非遗美食，现场显现了青城八大碗、莫尼山红烧牛头、蒙古大营烤全羊、蒙古族传统白食、敕勒川炭火烤羊腿等100多种、1000多款“敕勒川滋味”美食，供各人品味、品鉴，旅客们拍案叫绝。现场的文明墙、宣扬牌还“刊载”了部门“敕勒川滋味”的文明、典故、故事，助力“敕勒川滋味”财产开展丽江政务网任前公示。浩瀚旅客留言“寄语”，在莫尼山非遗小镇回味“妈妈的滋味”。

　　“敕勒川滋味非遗美食文明周”举行5天来，举行了“敕勒川滋味——故事会”直播讲座，微直播同盟丽江市文明和旅游局、微站直播的传布，线多万人次收看；举行了“丁红娥长江武权‘网红达人’直播敕勒川滋味”举动丽江市文明和旅游局，线多万人次收看；举行了“民族连合一家亲丽江市文明和旅游局、齐心共筑中国梦”旅游拍照家主题拍照举动、精准扶贫产物展现举动、少年儿童“非遗传习”举动等，让旅客纵情享用“国庆每天乐”的场景。

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