地地道道的特色美食！丽江当地人推荐照着吃准没错！

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　　每到一个旅行目的地，除了最重要的看好看的风景，能吃到当地正宗的美食想必是很多人心之所向的，但往往因为不熟悉当地以至于不尽如人意，如果你来了或者想要来丽江，那么接着往下看就对啦！

　　丽江是一个多民族集中居住的地方，每个民族都有自己的特色美食存在着。于是去丽江旅游品尝当地美食也就能了人们了解丽江特色的一个重要途径。

　　说起丽江这个地方，除了有悠远历史的丽江古城，自然还有丽江远近闻名的一味美食“丽江腊排骨火锅”。久负盛名的一个丽江标志美食。其实就是风吹排骨，撒上很多盐挂在通风处风干，不像四川湖南的腊肉是烟熏的。时间风够了，切块煮水，再用煮出来的水做汤底。这样带有腊排骨汤煮出来的食物都带着特有的腊味，很是独特。

　　说到标志性美食，自然少不了唯有丽江才有的“水性杨花”，什么？有小伙伴竟然提出了质疑，水性杨花是什么鬼？

　　“水性杨花”，云南丽江古城里无人不知的一道名菜。水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜，花因水波而随波逐流，因此得名。水性杨花以蒜瓣、姜末、红椒丝炒制，只加少量的油，以保证它的原汁原味，口味滑爽而清淡。

　　“鸡豆凉粉”鸡豆是丽江独有的豆类。用其制作的鸡豆凉粉呈好看的墨绿色，然后配上调好的料汁凉拌即可。也可以将其用油煎至两面金黄，再搭配蘸水吃，口感脆嫩麻辣，相当爽口。

　　丽江有全国最大的三文鱼养殖基地。丽江的三文鱼肉质特别鲜美嫩滑，一鱼三吃，鱼骨熬汤，鱼皮油炸，鱼肉做刺身，营养价值极高，是高蛋白、低热量的健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

　　丽江人喜欢火锅，其中黑山羊火锅是当地人的最爱。请各位来到丽江的小伙伴们一定要来尝一下此等美味。羊肉按斤称，一般是半熟的薄片，在清汤里涮涮就能吃，羊肉很嫩口感很好，肉片稍有嚼头但不硬，带皮的羊肉又很有韧性，经过特殊加工，吃起来一点膻味也没有，而且滋补效果很好。喜欢吃杂的朋友可以点一些羊杂一起煮，味道也超好。

　　对于生活在城市中的人们来说生活的节奏一般都是非常的紧张的，每天生活在这样的快节奏的当中的人们不免会感受到很多的压力。

　　旅行则是一剂良药，一年到头，拖着疲劳的身体，来到丽江这个风土人情浓郁的地方，不仅能够开阔您的视野，还能放松身心，尝尽美食。犒劳一下一年到头辛劳的自己。跟着卓玛，带你开启味蕾全新体验！

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