宣威人家：一餐一食 满满家乡味

　　按照云南省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”部署，省农业农村厅、省工业和信息化厅等部门开展了2019年云南省“10大名品”和绿色食品“10强企业”、“20佳创新企业”评选活动本站

宣威人家：一餐一食 满满家乡味本站

　　家乡特色美食，浓浓故乡味！你有多久没吃了呢？什么最能代表家乡呢，很多人想到的第一个就是美食。美食除了满足口舌之欲，还承载着人们对家乡的那一份思念。美食是一个地方最具代表性的元素，经常出门在外的人，是品尝不出家乡的那种风味的，即使是最普通的家常便饭，也成了远离家乡游子们的奢侈。

　　香味浓郁的宣威火腿、金黄酥脆的锅巴洋芋、清爽可口的素炒蔬菜......这些美味每天都在坐落于易罗池旁的宣威人家特色餐厅飘着香，吸引着食客们的到来。

　　“2005年，因工作出差第一次来到了保山，结下了缘分，那时身边的同事朋友到保山因为吃不惯异地的餐食，就经常约着在一起做自己家乡的饭菜，于是就萌生了开一个家乡味餐厅的想法。”宣威人家餐厅创办人钱国为回忆着开店时的点点滴滴。

　　一开始家里人的不支持、不理解，到慢慢的全力支持和帮助，到2009年，经过自己的多方学习和家人的支持，餐厅开业了，也慢慢有了第一批客人......

　　餐饮经营看似简单，里面却有大学问。”钱国为颇有感慨地说，“宣威人家”刚试营业的几天天，就因为上菜不及时、服务不到位、口味不合适等原因遭到了客人的投诉，慢慢的他们每天无论多晚，他们都坚持每天晚上开碰头会，总结经验，反思不足，完善细节。

　　经过不断的完善和改进服务细节，菜肴的味道改良和创新，不断融合创新保山本地人的口味，餐厅的客人也慢慢地变多的，从刚开始的到店就和服务说的“不好吃我们是要求退钱的”到现在的“随时光顾的老顾客”。餐厅在不断的成长和慢慢变好中。

　　与之一起成长的还有钱国为和他的家人们，这几年，他在保山有了自己幸福美满的家庭，有了可爱的宝贝，异乡的他带着宣威人家在保山扎下了根。在他的心里与食客一起，在异乡烟火中寻忆家乡。在他乡寻找一味可口的菜肴，不管是在他乡还在在家乡都要享受自然安定，都要不断地追求挑战与创造，都要在美好生活中不断前行。这便是他离开稳定工作在异地他乡创业的初衷。

　　留住乡愁味，做出美味菜肴，钱国为的初衷是能在异地留住自己的家乡味，让更多的人能品尝到宣威的美食。慢慢的在保山这片乡土上，他有了更多的想法。

　　2015年，他与合作伙伴在隆阳区板桥镇流转了当地78户农户的100亩土地，开始种植各类瓜果蔬菜。每天早晨，钱国为和他的家人便来到自己的蔬菜基地开始采摘一天的食材，都是当天现摘，只为了保证食材的新鲜和健康。

　　这蔬菜基地不仅为他的饭店提供了食材，每年也给附近的无业农户提供了家门口的就业机会，每月给家庭增收2500元左右。“这里一年四季都在种不同的瓜果蔬菜，我们家里一没有事情便来到基地打点零工补贴家用，我们年纪也大了出去打工也不合适，这里有了蔬菜基地之后我们也多了一笔收入，也能照顾到家里。”在蔬菜基地正忙着采摘成熟辣椒的农户说到。

　　“创意加韧劲儿是创业成功的保证，那些凭着一股韧劲儿，能不断解决创业路上难题和矛盾的追梦者才更有可能成功。”钱国为说，希望通过他和合作伙伴的共同努力，不仅把自己的饭店做好，更能把蔬菜基地发展好，让自己种植的新鲜蔬菜成为更多人家餐桌上的美食。（完）返回搜狐，查看更多

本站　　丽江是国内非常火爆的旅游城市，无论是假期还是日常都有非常多的游客在此游玩，毕竟这里的旅游资源太丰富了，有雄伟的雪山、美丽的古镇、梦幻的泸沽湖等景观怎么能不引人前来观赏呢

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186