“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选结果揭晓
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人民网沈阳9月29日电 （孝媛）经过两个多月的评选过程，结合网络投票、专家评审，兼顾综合得分、绿色安全等因素，9月29日，“辽宁十大名小吃”“辽菜十大名菜”和30个“辽宁风味小吃”评选结果正式公布，并经辽宁省商务厅、省委宣传部、省委网信办、省文化和旅游厅、省市场监管局等5个部门会签认定。
“辽宁十大名小吃”包括凌源豆腐脑、沈阳饺子、大连蚬子芸豆面、大连海凉粉、本溪羊汤、营口香煎鲅鱼、锦州烧烤、铁岭火勺、牛庄馅饼、沈阳鸡架。
“辽菜十大名菜”包括碳烧海螺、压锅小公鸡、河蟹豆腐、家炖胖头鱼、海味全家福、浇汁大头宝、酸菜锅、葱烧辽参、雪绵豆沙、熘肉段。
柏木烧鸡、凌源吊炉烧饼、火勺馄饨、沈阳烤串、筋饼豆腐脑、黄花鱼锅贴、沈阳冷面、下锅烂疙瘩汤、海麻线包子、吊炉饼鸡蛋糕、营口天驴八部、营口大骨汤包、佬田台烧鸡、大张火勺、绥中水豆腐、鲍汁鱼头、沟帮子熏鸡、咸鱼饼子、北镇猪蹄、抚顺麻辣拌、小码头干豆腐、老街烤冷面、盘锦大米嘎巴、阜新煎饼、哈鱼饼子、辣丝驴肉、油煎焖子、蒙古勒津馅饼、海鲜辣炒、原汁大骨头获评“辽宁风味小吃”。
为扩大知名度和影响力，“辽宁名小吃”“辽宁十大名菜”将使用统一宣传口号、统一标识进行宣传推广。
此前，辽宁省商务厅面向社会共征集到宣传口号1036条、标识25个。经筛选，选定“辽宁十大名小吃”宣传口号为“辽宁名小吃，中国好味道”，“辽菜十大名菜”宣传口号为“品辽宁美食，享美好味来”。“辽宁名小吃”统一标识圆内是一个“辽”字，将“辽”字的笔画艺术变形处理，犹如一碗热气腾腾的辽宁名小吃呈现在观众面前，左上角是一片绿叶、是一滴食用油，体现饮食业的特征与属性；在碗的下面是一双筷子，进一步阐释中国传统饮食文化特征，最底部是“辽宁名小吃”汉语拼音的缩写。标识的主色调采用绿色，表示绿色健康理念（绿色食品、绿色消费、健康消费）。
此次评选活动选出的每个辽宁名小吃、每道辽菜名菜都使用传统工艺制作，有着悠久的历史传承和文化内涵。辽宁将以此次评选活动为契机，加大对辽宁名小吃、辽菜名菜的宣传推广力度，讲好辽宁美食故事；举办突出地域特色的美食节、小吃节，培育美食名街、名店、名厨，打造辽菜宣传推广平台，扩大辽宁美食的知名度和影响力；鼓励入选辽宁地域名小吃的市、县地方政府注册商标，制订标准，推动辽宁美食品牌化、产业化、标准化发展，把辽宁美食打造成为地域文化“名片”，让舌尖上的辽宁美食香飘世界。
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