云南古镇上这家小吃店6元一碗火了61年当地人却觉得味道一般
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每个地方都有一些古镇，这是因为我国历史文化源远流长，古镇既是一种文化的体现，也展现了广大老百姓的一种创造力。不过随着时代的变迁，一些古镇成为网红景点，已经不是从前的味道了，还好云南大理这边的喜洲古镇，还是看上去还是那么的朴实而有底蕴。
别看这只是一座小镇，但曾经可是云南的商贸中心之一，这边是白族聚集地，饮食文化也偏少数民族风格，这里流行吃粑粑、饵块、汤圆、米线等等，而这边的豌豆粉更是酸辣可口，是大家经常吃的特色小吃。因为云南的配料丰富，所以凉粉的种类很多，有的喜欢白凉粉有的喜欢黄凉粉，有的喜欢用米醋有的喜欢柠檬的酸味。
这家小吃店开在古镇里，从1960年到现在已经有六十一年历史了，店里主要卖的就是豌豆粉，可以说是几代人的美好回忆。小店不大，看起来不起眼，但整体还算干净，创始人是一位老奶奶，如今已经退休，偶尔也会来店里帮忙，不少电视台都采访过她，说她是云南最有良心的奶奶，现在的老板是一位大姐，不知道是儿媳妇还是女儿呢，很亲切的样子，说话很随和，生意特别好，哪怕不是旅游旺季，光是本地人每天也能卖出不少，来晚就吃不上。
他们家主要有凉面卷粉豌豌豆粉和凉米粉，价格都是6元一碗，作为小吃刚好，如果当正餐的话，一碗分量不算多。除了食材在口感上有区别之外，配料其实差不多，可以点一份混搭粉，什么食材都试一下，还是不错的选择。底料有萝卜丁花生碎米醋花椒粉等等，口感酸甜辣非常丰富，一看就让人胃口大开，热的时候吃一碗再喝一杯豆浆很过瘾。
大姐家的配料是独门配方，也是大理人最爱的酸辣汁，要用两种醋调和，才有这样的酸爽口感。这个豌豆凉粉是用黄豆现磨而成，颜色呈很诱人，吃起来没有白凉粉那么细腻多一份绵实的口感，是因为除了淀粉还有豌豆的纤维，豌豆的清香味也很足，个人觉得大姐家的豌豆粉确实不错，但其他的就一般般了。
他们家的凉面很细口感筋道，粗米线顺滑爽口，还可以配上隔壁刚出炉的喜洲粑粑一起吃，更是绝配，但是很多当地人觉得味道一般，因为他们认为凉面应该吃扁面条，这家店的味道相比传统的味道，可能为了迎合外地人的口味，有所调整，不如从前，不知道你怎么看呢？
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