丽江特产丨舌尖上的“多利”

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　　乡愁，有时候是因为一个人，有时候是因为一种味道，亦或是因为一道风景。而在丽江，纳西村落房前屋后种植的海棠果树，也是一种乡愁。

　　海棠果树，是丽江的一道风景，春可观花、秋可采实，既美化了当地环境，又有着不错的经济效益。走进丽江的纳西族村落，一眼便能看见房前屋后的海棠果树。

　　丽江种植海棠果树由来已久，据记载，晚清纳西族诗人和松樵在《丽江杂咏》一诗中就赞道：“海棠古树簇城南，照影红沉白马潭。时有游人三五聚，树边花下坐清谈。”和松樵的诗，活脱脱勾画出了丽江海棠果树花开时节的美丽风景，今天看来，亦是如此。

　　海棠果纳西语称为“多利”，是丽江的一种特产，在各大卖土特产的摊位上，时常能看到晒干后在售卖的海棠果踪影。

　　记忆中的海棠果，是每户丽江纳西人家必备的食材，老人常说，海棠果泡水，不仅仅能解暑还有清热的功能。于是海棠果茶成了纳西人家最为传统的饮料。如今，传统的纳西人家，在家有喜事当晚，还会煮制海棠果茶待客。

　　每到海棠果成熟的季节，纳西人家的四合院里，楼上的窗户瓦片上，总能找到放于簸箕中正在晾晒的海棠果。

　　海棠果果皮色泽鲜红夺目，鲜食酸甜香脆，晒干后不但可以作为消闲的零食来吃，同时也是一味药，具有开胃、利尿、消炎的功用。

　　据介绍，海棠果中还含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充所需的营养，提高机体功能，增强抵抗力。而果实除生食外，还可酿酒、做蜜钱、做果酱、果醋等，食用方法非常丰富。

本站　　央广网丽江4月28日消息（记者 李腾飞）“春共山中采，香宜竹里煎”

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