快来看看丽江纳西族年夜饭的必备硬菜都有些啥
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猪头肉，是丽江纳西族年夜饭必不可少的一道菜。记得小时候，从猪头上盐挂梁那天就惦记着，盼星星等月亮，年三十到了，捡柴，烧火，煮水，看着肉和姜片一起没入水中，盖上盖子，忍住不去打开，切成片之后，就着猪头肉就能吃一大碗米饭。过年煮猪头肉是丽江纳西族过年的一个传统习俗，腌制后的猪头肉，颜色红润，这也成为了对来年红红火火的一个祈愿。
鸡，而且必须是大公鸡。鸡同吉，有吉利、吉祥如意的意思、宰好炖熟的公鸡在除夕盛宴上登场，蒸煮好的整只公鸡还不能将其切块，寓意、象征大吉（鸡）大利。
诺支（norher)的糯米粑粑，高勒（galeiq)的油炸粉皮，两种丽江特有的年味。高勒有用麦粉或鸡豆粉做成的薄片，到时用香油煎熟，有的还加植物色素做成不同的颜色。
本站 8月3日，古城区2021年暑期旅游接待工作会议召开
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