哪里可以学习丽江腊排骨火锅的制作方法
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丽江腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了。
来我们学校学习，我们会从香料的识别及加工处理、腌料的配置方法，秘制高汤的熬制方法，锅底的怎样调味。甚至于排骨的选择和处理，配菜的处理、摆盘、刀工等，蘸水的调制（腐乳味、香辣味），常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术，成本预算、开店选址、开店流程、店面设计、经营管理技巧等全部都要交给你，你学习之后就可以成功开店了。
一公斤排骨差不多在60多块，卖的时候可以按照称斤来卖或者按照套餐来卖，双人套餐差不多78元，6-7人餐249元，加上配菜的利润，利润的话相当的可观，利润基本是60%以上的。
开店只需要准备高汤桶、冰柜、锅碗瓢盆、桌子板凳、火锅桌、火锅灶，设备简单投资小，轻松简单就能开店创业了。
投资腊排骨火锅的优势:投资小，成本低，利润高，没有淡旺季之分，一年四季都是很火爆的，可以作为一个店铺的主打，在小区门口、厂区外面、美食城都可以做的。赶紧行动起来吧!!!
大理创飞餐饮培训学校我们的教学优势：师资力量雄厚，老师经验丰富，技艺，细致有耐心，手把手教学，我们有现代化培训基地，环境清爽干净，签正式合同学习，技术有保障，师傅无条件按照合同内容学员的需求教学，精心传授技术，毫无保留，学习期间，所有食材、调味料，香料都提供，不限制食材使用，不限学习时间，满意为止。老师教学员实际操作加理论备注，指导学员能独立完成做出成品，致力让每位学员有所成，成功开店。
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