春节期间云南特色美食文化节在台举办 同胞体验舌尖上的云南
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中国网2月13日讯 人过春节有着走春的传统，许多家庭会选择在新春假期到庙宇拜拜，祈求来年平安吉祥，不少民众还会在大年初一吃素以表虔诚。己亥猪年正月初二，佛光山依然游人如织、人山人海。在这次“七彩云南·相约”文化交流活动中，云南省餐饮与美食协会给民众带来了独具云南特色的美食和文化。
来自基隆的赖雅婷刚到云南美食展区就被眼前的过桥米线吸引住了：“这个菜我认识！之前去云南有吃过，超棒的！”
著名滇菜大师楔炜向记者介绍，2月4日到14日，云南特色美食文化节活动会一直向民众开放。主办方将通过实物、视频、图片等方式展出云南饮食文化发展历程、云南少数民族饮食文化、云南特色食材和云南的绿色食品。
这次“舌尖上的云南”饮食文化展，旨在让民众走近云南美食集“色、香、味、形、器”于一体的“舌尖”文化，展现云南在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健、饮食审美等方面的文化内涵。
据云南省餐饮与美食行业协会杨竹晶先生介绍，这次共有10名滇菜大厨来到宝岛，出行前，中国滇菜研发中心还专门针对本次“七彩云南·相约”文化交流活动研发、设计了以云南山珍为主的菜品，“我们从昆明带了很多原材料，包括松茸、松露、虫草花、羊肚菌等云南野生菌干货，除了过桥米线、菌菇捞饭、豆花米线，我们还准备了各州市很有特色的小吃小点，收到民众的反馈非常好，大家都蛮喜欢，也给了我们很多鼓励。”
在品尝过豆参竹燕窝后，赖雅婷开心地说：“今天我不仅体验到了地道的云南美食，知道了很多美食背后的故事，更透过这些故事了解到一些云南的传统文化，我要向我的粉丝强烈推荐真正的云南美食、云南文化。”（中国网、云南省台办宣传处联合报道）
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