春天就是吃草莓的季节啊！N种神仙吃法，酸甜清香，一口满足少女心

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春天就是吃草莓的季节啊！N种神仙吃法，酸甜清香，一口满足少女心

春天是草莓大量上市的季节，甜甜的草莓富含维生素，好吃又新鲜。鲜艳的红色配上酸甜清香的口感，让整个世界都变得无比粉红！爱吃草莓的你如果只会单吃草莓那就out了，怎么把集颜值和口感于一身的草莓吃出新花样呢？教你几种简单易上手的草莓料理，既能满足你的胃，又能刷爆你的朋友圈。手残党也能操作哦！

香甜的草莓奶昔

图文 |爱生活的馋猫

草莓150克草莓麦片适量酸奶1瓶

1. 准备材料。

2. 水果要清洗干净，像草莓这一类果肉直接裸露的水果，清洗的时候要更加上心，我用优食净食机进行清洗，大约用时10分钟左右就能把里面的脏东西洗出来。要是不用机器洗，那可以用纯净水加少许盐来清洗一遍后再浸泡10分钟，捞出来沥干水就可以用了。

3. 用刀切去草莓蒂，再切成2半，小一些在搅打的时候能省时也更容易碎。

4. 切好的草莓放入料理机的被子里，再倒入酸奶，我用的是浓稠的酸奶，做出来的奶昔是比较浓郁的，要是换成液体酸奶，也是可以的，这个就看个人的口感来添加了。搅打好后，香浓好喝的草莓奶昔就做好了，低脂低热量。

5. 放上适量的即食麦片，可以开吃啦。

草莓蛋糕

图文 |starqueen

鸡蛋3个牛奶35g椰子油（或玉米油）35g白糖60g低筋面粉50g淀粉2g白糖（淡奶油用）30g

1. 准备材料，椰子油（或玉米油或黄油）、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、一勺淀粉（可不加）。

2. 淡奶油，平时我用蓝风车比较多。

3. 在无水无油的打蛋盆里放入3个蛋清。

4. 加一点点白醋，加20克糖低速打发至出泡。

5. 再加入20克糖，高速打发，最后在加入剩下的20克糖，继续打发是干性泡发。

6. 当打蛋头提起来后，蛋清成尖尖的角就可以了。放置一旁备用。

7. 将牛奶，油，鸡蛋黄混合在一起，搅拌均匀。

8. 筛入低筋面粉和淀粉。以翻拌碾压的手法搅拌均匀，不可朝一个方向转圈搅拌，以免出筋。

9. 将三分之一的蛋白放入搅拌好的蛋黄糊里，以翻拌、切拌的手法进行搅拌，切记不要转圈搅拌，以免消泡。

10. 当两者融合在一起后，将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里，继续翻拌。

11. 将搅拌好的面糊倒入6寸模具里，上下快速震打，将面糊里的空气震出。（椰子油配方的空气会比较多，玉米油则不会。）

12. 烤箱预热150度，上下火。将蛋糕放入。定时36分钟。

13. 会发现蛋糕慢慢长大。

14. 时间到及时取出。

15. 倒扣晾凉。等凉透再脱模。

16. 这是脱模后。

17. 将淡奶油倒入打蛋盆里，放入30克糖，高速打发。

18. 直到出现尖角。打发完成。

19. 将蛋糕切成三片。可以使用固定器，让每片蛋糕都是相同的高度。

20. 注意要前后前后这样切，像切肉一样，切记不可一刀切。

21. 三片。

22. 准备好点缀水果，我准备了草莓、蓝莓、树莓、坚果。

23. 第一层铺上淡奶油，放上草莓粒，再铺一层淡奶油。

24. 盖上蛋糕胚，重复上个步骤。每放一层蛋糕胚要用手掌轻微下压，让奶油自然流淌出来一些。

25. 最后将水果坚果摆上去，点缀。

26. 完成，写的我好累。

草莓抱抱卷

图文 |沙儿飞飞❉

鸡蛋2个牛奶20g低筋面粉40g香草精2滴白糖(蛋黄中）10g玉米油20g淡奶油适量白糖(蛋白中)25g草莓适量

1. 蛋白、蛋黄分离。

2. 蛋黄中加入10克白砂糖拌匀。

3. 加入油拌匀。

4. 加入牛奶拌匀。

5. 筛入低筋面粉。

6. Z字形拌均匀、无干粉、不要划圈。

7. 蛋白中加入白糖(分三次放)香草精、用厨师机搅拌。

8. 成大泡放入白糖。

9. 起纹路再放白糖。

10. 打起有小弯沟即可。

11. 分三次放入蛋黄糊中。

12. 用上下拌的方式、每次都要拌匀。

13. 千万别划圈、拌好的糊

14. 装入裱花袋中。剪个小口、由里面向外划圆卷的形式、平整无洞、大概巴掌大、哈哈、一个饼的大小、每个间隔一下距离。我做了八个、后面还有个大一点的、摆不下了！

15. 入烤箱180度10分钟左右、烤熟即可。

16. 趁热用刮刀轻轻翻面凉一下。

17. 草莓、芒果切小。

18. 挤上淡奶油、我用的瓶装淡奶油、摇一摇就可喷出来那种、如果您现做、150克蛋奶油加入15克的糖。打发至裱花状态即可。

19. 摆上草莓和芒果即可。

20. 太美了。

小窍门：

烤箱温度由自己家烤箱为准。

草莓大福

图文 |不愿下楼的猫

草莓8颗小紫薯2个糯米粉160g玉米淀粉30g牛奶180ml玉米油5ml绵白糖70g

1. 首先我们要准备好制作【草莓大福】需要用到的所有食材：先把草莓清洗干净后控干水分备用，再把两个小紫薯去皮后放入蒸锅中蒸熟，然后取出蒸好的紫薯晾凉后放入碗中，用勺子碾压成紫薯泥备用。

2. 把糯米粉160g、玉米淀粉30g和绵白糖70g倒入大碗中混合拌匀，然后倒入牛奶180ml和玉米油5ml，搅拌成无颗粒的面糊。然后用筛子把面糊过筛一遍，盖上保鲜膜。蒸锅中加入适量清水大火烧开，水开后将面糊放入蒸锅中，中火蒸25分钟左右。然后取出晾至不烫手后放到硅胶垫上，用手揉成表面光滑的面团，分成大小均匀的小面团，用擀面杖擀成面皮备用。

3. 取适量紫薯泥放入掌心按成圆饼状，放上一颗草莓，用紫薯泥将草莓均匀包裹起来。

4. 用糯米面皮将裹好紫薯的草莓均匀包裹起来，在草莓底部收口，一个草莓大福就做好了。

5. 也可以做不加紫薯馅儿的草莓大福，直接用糯米面皮包裹上草莓就可以了。做好之后用刀将草莓大福从草莓尖部向底部竖切开，装盘就可以了。

小窍门：

1、草莓最好选择刚熟的，挑选个头小一点的，长得不奇怪的那种，不然做出来的草莓大福不仅很大还影响美观。

2、玉米油可以用黄油代替，最好不要用橄榄油、菜籽油和猪油，味道会比较奇怪。

3、为了保证蒸好的糯米面皮没有颗粒感，蒸之前一定要用筛子把拌匀的面糊过筛一下，这一步不能省略。

4、揉蒸好的糯米面团的时候如果觉得很黏，可以在硅胶垫上撒上适量熟糯米粉，能够有效防止糯米面皮粘在垫子上。

5、家里有椰蓉的话，草莓大福做好后还可以滚上一层椰蓉，口感会更佳。

草莓酸奶杯

图文 |沙儿飞飞❉

酸奶1杯草莓适量谷物适量

1. 草莓洗净。

2. 选一个大小合适、色美的切薄片、切薄片才能帖住杯壁上。

3. 用手帖上去、如图。

4. 再切些碎块。

5. 酸奶和草莓入搅拌机中。

6. 打成汁。

7. 杯底到入少许酸奶。

8. 然后再倒入草莓酸奶汁。

9. 撒上草莓丁和谷物。

10. 美美哒享用吧。

酸甜可口的草莓牛奶小方

图文 |ἶC薄荷糖的味道ἶC

草莓适量牛奶500ml糖40g玉米淀粉60g椰蓉少许

1. 草莓洗净切块，也可以再小一点。

2. Harthsun 奶锅中倒入牛奶、细砂糖、玉米淀粉搅匀

3. 中小火加热并不断搅拌

4. 搅拌至浓稠、离火

5. 倒入一半奶糊，铺上切开的草莓，再倒入剩余奶糊，抹平

6. 放凉后冰箱冷藏2小时

7. 取出、切小块，裹椰蓉即可

8. 美美的点心时间到！

9. 奶香浓郁，酸甜可口，很好吃哦！

小窍门：

1、草莓控可以将草莓切小块，多撒一些。

2、一定要中小火不停的搅拌，以免粘锅。

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