车厘子价格腰斩！但进口车厘子能安心吃么？看看专家怎么说！

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今年车厘子的价格大幅度降低，喜欢吃车厘子的小伙伴可开心了，因为实现了车厘子自由，但是还是会有人担心，很多车厘子都是进口的，国外疫情那么严重，进口车厘子能安心吃么？来看看专家咋说吧~

病毒在水果表面存活可能小

据悉，目前全球车厘子产量主要集中在智利、新西兰和澳大利亚等地，其中智利每年有近九成车厘子销往中国。据预测，本产季的智利车厘子出口量增加35.8%，增长量达30余万吨，货源充足是造成价格走低的重要原因。此外，随着海运条件优化，进口水果的运输成本也进一步降低。近期，和车厘子价格同样走低的还有龙眼、菠萝蜜等，也均因增产所致。

进口水果能安心吃吗？长宁区疾病预防控制中心综合办、应急办主任庄建林说：“从理论上来看，所有从境外输入的物品，包括水果在内，都有可能受到新冠病毒污染。”目前发现的污染食品主要来自于冷链食品、冷冻海鲜等，还没有公开报道病毒污染的进口水果导致人员感染的案例。

由于新冠病毒是动物性病毒，在水果表面存活可能性很小，而大多数水果的运输时间、室温储存等也和冷冻海鲜肉类不同——水果集装箱的温度大多在10℃以上、湿度超过80%、运输时间超过15天。“但部分水果采用航空冷链运输，从境外抵达的时间较短，这时要多留个心眼。”不过，庄建林强调，新冠病毒不会经过表皮进入水果内部繁殖，所以做好水果表皮的清洗很重要。

流动水冲洗，尽量去皮吃

水果清洗，也有讲究。上海市疾病预防控制中心传防所消毒与感染控制科主任朱仁义说，不同水果的情况略有不同，“比如车厘子和榴莲，一个直接入口、一个去壳吃肉。如果在原产地采摘时是人工采摘，那么风险会高些；机器采摘风险则小。”他介绍，进口冷链食品在进关时大多是大型集装箱装载，会进行统一消杀；分装后进入卖场、超市时，也会进行消毒；市民购买的散装、盒装水果本身风险就已经很低。

在采购进口水果，特别是冷链运输的水果时，需要注意哪些事项？庄建林说，一是在采购时记得戴好口罩，适量采购，水果不宜存放过长时间；二是回家后可用流动水清洗水果，水流不要太大，以不溅起水花为宜，同时要将手也洗干净；三是能去皮食用的尽量去皮；四是盛装水果的包装袋记得扎好丢弃。“对于直接入口的水果，市民若实在不放心，可用250mg/L浓度的84消毒液浸泡15分钟后，再用清水冲洗干净。总之，大家记住4个关键词——口罩、流动水、去皮、手卫生。”庄建林总结道。

新鲜车厘子的挑选方法

看果梗：新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。

观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。

察颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。

车厘子食用禁忌

1、车厘子铁的含量较大，同时还有一点氰甙，如果食用过多，容易造成氢氧化物和铁的中毒，轻度中毒可用甘蔗汁来解毒，水果虽好吃，也要控制好量哦。

2、车厘子一般3天内就要食用完，以免肉质软化，保存时不能沾水，易腐烂，吃前清洗就可以。如发现车厘子有苦味，应避免食用。

3、车厘子属于温性的食材，且较干涩，患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用。同时身体虚火较旺盛者及肺热、水痘者不可食用。

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