一次性把“姜茶”讲清楚！（建议收藏）

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你喝过老怀姜吗？为什么现在好多人在喝老怀姜？

怀姜作为一种稀有植物，仅生长在中国几平方公里的土地上，世人对它知之甚少。

最近老怀姜成了热点话题！

怀姜不同于日常食用的菜姜，种植怀姜特别“伤地”。一块肥沃的土地种上怀姜，第二年就变的贫瘠，无法继续耕种。怀姜营养了自己，贫瘠了土地。

怀姜有着1700多年的种植历史，这一植物界的绿色瑰宝受到了很多人的关注。

上庄老怀姜，经过简单加工，很多人尝试以后，都会对老怀姜另眼相看、赞不绝口。

初次见到小妮，给人的印象是： 双眼清澈明亮、皮肤白晰水灵、面色白里透红。咋看起来比同龄人小几岁，却又比同龄人多出几分成熟和担当。她几年前“疯狂”举动，改变了无数人的生活！

小妮是村里为数不多的大学生之一。几年的大学生活，她见证了大城市的繁华和便捷，同时也感受到了城里人的压力。本可以留在大城市的她，主动放弃城市生活，回到家乡。

因为家乡有她念念不忘的东西，祖祖辈辈守护的“金疙瘩”----- 上庄老怀姜。可惜姜农不懂营销，守着这个“金疙瘩”，却没能过上富裕的日子。

为什么这么好的上庄老怀姜，却无人问津、任其烂在地窖。这些小妮都看在眼里，痛在心里。

从她立志回到家乡那天起，她就在心里暗暗发誓：一定要让老怀姜走出去，让勤劳善良的姜农能改变贫困的现状。 起初，家人的不理解，村里人的冷嘲热讽，她只能埋在心里，默默坚守着心中的那份信念，一步一个脚印走到了今天。

在小妮的感召下，一群小伙伴也纷纷回乡创业，投入到怀姜的推广事业中来。几年坚持下来，销路好了，农民增收了，一些姜农脱贫了。 小妮的热情和付出，感动了许多人，人们现在都喊她“姜妮子”。

姜妮子的大娘刘恩秀，大家都喊她刘妈妈，刘妈妈今年六十七岁了，是十里八乡的大能人。她对老怀姜种植技术改良和对祖传老手艺的继承和发展，做出了巨大贡献。

这门手艺到她手里已经传承了好几代。刘妈妈是个爱琢磨的人，通过五十多年的学习和实践，在继承祖传工艺的基础上，融入了很多自己的心得。手工老怀姜每次出锅，他都会反复品尝，不断改进。

也许是经常和怀姜打交道的缘故，六十七岁的刘妈妈，看起来只有五十来岁。姜妮子每天形影不离紧跟着刘妈妈，学习制作手工老怀姜。

如果你也想尝尝上庄老怀姜

△ 添加姜妮子微信，了解老怀姜△

俗话说：“姜是老的辣”， 怀姜种地里，长出的新芽叫新姜，种进去的那块种子叫姜母，也就是我们说的老怀姜。老姜和新姜的有效成份有着巨大差别。

刘恩秀被认定为河南省省级非物质文化遗产（上庄姜种植与加工）代表性传承人。作为传承人，她对选料和工艺有着近乎苛刻的要求：

• 老怀姜洗净放入石臼捣碎，包进纱布挤出姜汁，只选用头道姜汁。
• 手工老怀姜的用料皆来自于地道产地，并优中选优：

上庄村老怀姜、新疆若羌大枣、

农家老土蜂蜜、云南手工红糖、

经过 榨、煎、炖、熬、晒、烘等十几道工序制作而成，刘妈妈做了几十年手工老怀姜，有着严格的标准：

她对熬制时间的长短、搅拌的速度、火候的大小、熬制的老嫩、有着精准的把握，

她对挂丝的长短、气泡的大小、膏体的稀稠、烘焙的色泽拿捏的不差分毫，以确保最佳的口感和效果，她把上庄老怀姜的 色、香、味、效做到了极致。

当地人熬手工老怀姜，已有几百年的历史，从配料中我们不难发现古人的聪明才智： 四种主料，怀姜、大枣、蜂蜜、红糖，这四种原料熬在一起，堪称完美的组合。

喝上庄老怀姜，是美的极致体验，也是一次身体的修行，上庄老怀姜其独特的口感，会让你欲罢不能：

取块手工老怀姜，沏入开水，姜糖在水中慢慢溶化，金黄的浆液在杯底蔓延开来，流光溢彩般悄悄绽放，水面泛起汩汩气泡，瞬间，在碗内腾起薄薄一层云雾，萦绕不绝。

轻轻品上一口，整个舌尖即刻被唤醒，枣香、花蜜香、甘蔗的清香，糯甜、香甜、淡淡的姜辣，在上下额间来回冲撞，香、甜、辣分层次搅动着味蕾，美味瞬间爆满整个口腔，口舌生津。

几口老怀姜下肚，胃里立刻暖和起来，一股暖流伴随着血液的流动，渐渐在身体里弥漫扩散，洋溢到身体的每一个角落，浑身的细胞温暖跳跃着，皮肤和毛孔都舒展开来，让身体各种各样的舒坦，静静品味。

乡里人的宗旨： 只卖最正宗的上庄村老怀姜

我是姜妮子，我向大家承诺：

姜妮子手工老怀姜，品质绝对保证。口感不满意，退货退款。

喝完没改善，退货退款。

如果喝着好，就帮我们多多推荐，我替姜农们谢谢大家！

产品名称：老怀姜糖

经销商：焦作市禄满园食品有限公司

生产商：焦作市禄满园食品有限公司

生产地址：博爱县月山镇上庄村月山路28路

鉴定机构：河南中方质量检测技术有限公司

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