香辣豆腐炖黄辣丁：香辣入味，轻松干掉两碗米饭

大寒节气，养生宜温补气血、御寒保暖 大寒是二十四节气中的最后一个节气，养生要为来年的春天做好准备。古人云：“冬者，天地闭藏，水冰地坼”。冬天的前几个节气，人体阳气逐渐内敛，潜藏于肾精之中休闽清二手房

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今来一款美美的下饭菜品：香辣豆腐炖黄辣丁，鲜美可口，口感非常棒呢！

香辣豆腐炖黄辣丁

图文 |米拉Miira

黄辣丁适量老豆腐适量葱适量红辣椒适量花椒适量姜适量油适量盐适量豆瓣酱适量剁椒适量糖适量蚝油适量酱油适量料酒适量水适量

1. 黄辣丁准备继续。

2. 处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会。

3. 葱姜和花椒，红辣椒备用。

4. 各种“秘密武器”闪亮登场。

5. 锅预热入油烧热放入姜片和葱段。

6. 摆入黄辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。

7. 淋入料酒去腥提香。

8. 放入酱油和糖。

9. 加入水抹过鱼身。

10. 大火煮沸转小火炖十五分钟。

11. 哇哦，美美的汤色太漂亮啦。

12. 豆腐改刀切块放入锅中，请勿搅动，继续炖十五分钟。

13. 汤色浓稠，豆腐入味即可，加盐调味。

14. 出锅撒入葱花点缀。

15. 成品图。

小窍门：

腌制黄辣丁很关键的，鱼入锅请勿来回搅动，不会糊锅哒！祝您生活愉快！

~~ By 米拉Miira ~~

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