丽江特色美食有哪些 丽江有什么特色美食
去年12月21日，昆明融创文旅城盛大启幕，滇池后海作为文旅城核心的商业街可谓是极具特色本站
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云南丽江几乎一年四季都有很多人去玩，丽江美景美食太多，今天就为大家介绍一下丽江特色美食有哪些，来到丽江，你一定会被丽江丰富的美食所吸引，不仅好吃，而且也很接地气，颇具当地风味，丽江有什么特色美食值得吃呢？
汽锅鸡是云南很有名气的一道菜要，尤其是去丽江，很多的餐厅都会有的一道特色美味。汽锅鸡采用的是汽锅为工具，在锅里放满水，然后把准备好的鸡块放进去，用蒸汽将鸡肉蒸熟，这道菜的特色就是保留了鸡肉原本的香味的同时，也更加的营养健康，吃起来肉质鲜嫩，汤料鲜美，加入了三七和虫草，是很滋补的菜肴。
腊排骨火锅是云南纳西族的一道名菜，原本是纳西族人在宴请宾客或者是逢年过节的时候才吃的菜，现在，成为了当地的一道知名菜肴，在丽江很多餐厅都可以点，地道的腊排骨火锅很讲究选材，腊排骨必须是制作了半年以上的，具有浓浓的腊香味，排骨火锅里面加入了土豆，冬瓜，番茄等食材，一锅煲，排骨软糯，汤料新鲜。
东巴烤鱼是丽江茶马古道上流行起来的，来到丽江怎么能不吃呢？东巴烤鱼是用鲤鱼制作，将鱼肉处理好之后加入各种腌料，腌制完成之后，放上架子烤制，然后再入锅里面炸一炸，这道美食口感脆嫩，鱼肉香而不腥，符合大众的口味，所以在丽江是很受欢迎的菜。
丽江人喜欢喝酥油茶，这也是丽江人日常的一种茶饮。酥油茶是用酥油和浓茶加工制作而成，将酥油放进桶里面，拌上盐，再加入浓茶汁，用木柄反复搅拌，让素有和浓茶融合，呈现乳状既可以了，丽江酥油茶一般喝水焖粑粑一起吃，还可以搭配炒洋芋，或者是一份鸡豆凉粉，这是纳西人最喜欢的搭配。
丽江三文鱼和我们知道的一般的三文鱼可不同，丽江三文鱼生长在玉龙雪山冰川融水里面，吃的是小鱼小虾，所以不管是肉质还是营养都更好。丽江三文鱼习惯“一鱼三吃”，有三文鱼刺身，头尾连骨肉下火锅，鱼皮干炸下酒。
本站 红烧肉，软糯入味，香而不腻 红烧肉 原料：五花肉、豆皮、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、生姜、盐、生抽、老抽、料酒。 做法步骤： 第1步、五花肉焯水后，锅中放少许油，放八角，桂皮
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