让客家美食香飘四海

Mark wiens

发布时间:2023-03-30

10月26日,昌黎县一家葡萄酒生产企业的工人在葡萄种植基地采收酿酒葡萄。进入10月以来,河北省昌黎县5万多亩酿酒葡萄进入收获季节,葡萄酒企业对酿酒葡萄进行采收、分拣、榨汁,迎来葡萄酒本站

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  龙岩是客家祖地,有着悠久的客家美食文化,传承好、发展好客家美食文化,传承好客家菜技艺至关重要。

  在人们对饮食文化不断追求的当下,客家美食既要追溯传统、汲取养分,更要敞开胸怀、继往开来。作为客家美食工作者,市代表、长汀县冠良大酒店总经理邱道良建议,有关部门支持长汀建设客家美食预制菜示范基地,推动客家美食标准化,让客家美食走出闽西、走出中国,香飘四海,持续提升客家美食文化影响力。

  龙岩各县(市、区)都有独具特色的客家菜品,对此,邱道良建议,可以设立专门条款支持各县(市、区)建设客家美食文化园或美食城街,有条件的可设立客家美食研究院,使客家菜能够得到更好的传承和发展。此外,邱道良还建议,以《条例》等形式,利用学校或大师工作室等渠道,培育兼具美学、心理学、营销学、营养学等跨界美食高级人才。同时,进一步加强美食文化交流,培养国际级客家菜烹饪大师。 (融媒体记者 曾俊钦)返回搜狐,查看更多

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