白族千年古村落——大理诺邓古村

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　　位于大理云龙县的诺邓古村，在历史中久久沉寂着，却因一道火腿美味，在《舌尖上的中国》短短出镜，一下子又蜚声全国。

　　一口盐井，见证了千年繁华，虽风光久已不再，但也依旧守护着这个千年古村。诺邓这个名称，沿袭了千年，自唐朝延续至今，一直未曾改名，可谓是名副其实的“千年白族村”。

　　由于诺邓地处山谷，这里的民居充分体现着人与自然的协调适应的原则。村庄里，房屋依山而建，层层叠叠向上延伸，前后人家院楼重接、台梯相连，形成独特一景。

　　村间的道路都由清一色的石板铺就，凹凸不平的石板小道，在巷子间蜿蜒纵横，谁也数不清村里有多少级台阶。

　　一路行来，老人、老屋、石板路，讲述着光阴的故事。在与世隔绝中，这里的人们淡定从容地过着安稳的日子。

　　至少要在诺邓住一晚，体验一下这里的日夜，在村子对面的观景台上，看清晨的阳光一点点洒上土调的房屋，村庄里炊烟袅袅升起，你会感觉到历史的厚重，如此的悠远。

　　诺邓是古代“盐马古道”的一个重要驿站，诺邓盐井自汉采以来至今已有2000余年。至今村口还保留着一口古盐井，作为曾经盐业传奇的见证。

　　诺邓盐是“大自然的馈赠”，它成就了诺邓火腿独特的色香。纪录片《舌尖上的中国》热播，让产自深山的诺邓火腿一夜成名。如今，村里依然保持着手工制盐的工艺，其卤水就取自村口那2000多年前的盐井之中。腌制三年以上的诺邓火腿，可以直接生吃，肥嫩而不腻，鲜香而不咸。

　　如今，无数游客为了这道舌尖上的味道，和诺邓浓厚的古韵，不远千里而来，为了这醉人的美食，和醉人的古村时光……

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