去丽江不能错过的12种街头小吃！

　　腊排骨、糯米血肠、丽江粑粑、江边辣、石鼓凉粉、三川火腿、水酥饼、小银鱼、炒滑肉、油炸蜂蛹、坨坨肉、宁蒗洋芋……　　别再说在丽江找不到好吃的，馋哭你信不信本站

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　　每到一个旅游目的地，除了看好看的风景，能吃到当地正宗的美食，是很多人的心之所向。在丽江，有很多美食让人欲罢不能，鸡豆凉粉、糯米血肠、丽江粑粑、火塘火锅…每一样都是人间美味。

　　是纳西族独具特色的美食之一，历史悠久，色泽金黄，香味扑鼻。吃起来酥脆可口，曾是茶马古道上马帮商队备用的干粮。

　　一个火塘，炭火烧起，中间放上一口汤锅，旁边烤着烧烤，一锅两吃，可烤可涮。跟三五好友围坐在火塘旁，烤着炭火、吃着美食，你会发现这是一件多么暖心、暖胃的事。

　　先将猪大肠洗净，把蒸到半熟的米或糯米趁热拌上猪血，加上各种佐料灌入大肠内。封口蒸熟，切成薄片，便可食用。

　　产自永胜县三川坝，是滇西火腿中的名品，陈放一两年的老火腿，色泽鲜红油润，香气扑鼻，无论炖、炒、蒸、脍、煲汤都是上好佳品。

　　三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺。火腿风干后捂在栗炭灶灰中保存，时间越长、香味越足。

　　是一种豆类磨面滤浆做成的小吃，在丽江新老城区的大街小巷都能看见。一直以来，鸡豆凉粉在丽江都是一种经久不衰的风味小吃。

　　暑吃凉、寒吃热，凉吃拌以酸醋、酱油、葱花、蒜末等调料，能消暑开胃；热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄，拌上调料，便可食之。

　　猪膘肉冬季腌制，经数年不霉，肉味香醇，猪膘肉味道香美，食后令人不忘，是去到泸沽湖必尝的一道菜。

　　是一种具有良好药用功能的粮食，也是宁蒗县少数民族地区待客的一道风味食品。苦荞产自深山，没有污染，吃起来苦中带甜、清香宜人。

　　在加工方法上，以火烧、汤煮为传统风味，火烧是将荞面和稀如糊后，摊在火炭上烧熟；煮汤则将荞面做成饼块放到肉汤中煮熟。

　　是丽江地区纳西族传统美食，逢年过节或婚宴、生日宴、乔迁新居都会摆上一桌蜜饯，供来到家里的亲戚朋友品尝。

　　纳西族的传统小吃。米糕最特别的是，在米糕中间有一层夹层，并且顶上铺着一层红糖。米糕软糯香甜，红糖甜而不腻。

　　丽江复杂的地形地貌，多样的森林类型以及土壤种类，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广。

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