云南十大畅销菜评选“宣威小炒肉”风头盖过“汽锅鸡”

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　　上周，都市时报云南十大畅销菜的评选活动拉开序幕，从上周四到本周三，我们在三个网站展开了20选10的投票，都市时报、彩龙社区、新浪微博、搜狐新闻四家媒体共同的投票和阅读情况也纷纷出来了，共有43万的阅读量，投票者有187人，大家对此次活动的热情十分激烈。

　　在本周的投票之中，总体投票高的还是汽锅鸡，它在彩龙社区占了12.66%，在搜狐新闻占了68.7%，占据第一；但是它在新浪微博上，只占了45.%，占据了第二的位置，第一位置是宣威小炒肉，它占了50%，超过了汽锅鸡。

　　讲名气，还是汽锅鸡第一，福照楼的余浩然总经理说：“除汽锅鸡之外，云南菜给人的印象不深，很多人知道的就只有小吃了，比如在福照楼，最好卖的是汽锅鸡，第二就数凉米线，而凉米线只能叫做小吃，在云南餐厅就变成了菜品之一了！在正式的云南宴席里，一定会有第一道菜，就是滇味凉米线，它一上桌肯定会被抢光，垫一垫底，然后大家开始喝酒聊天，下面的菜上慢一点也没有关系了！你说这个凉米线是小吃呢？还是一道菜？那已经是说不清、道不明的啦！”

　　在昆明的大街小巷，许多传统小吃已经吃不到了，比如都督烧麦、凉米线、摩登粑粑、大救驾（炒饵块）、糖腿包等，在酒楼里反而能够吃到。而第一次投票则没有小吃上榜，看样子是一个遗憾。

　　在选择云南十大云南畅销名菜的备选名单的时候，我想了好半天，而备选名单公布之后，不满意的人却很多，他们觉得应该上榜的菜品没有。

　　网友一坐一忘景宏说：建议加上傣味鬼鸡和香茅草烤鱼，在他们的餐厅，菠萝饭、黑三剁、腊排骨、炒蛋更受欢迎；

　　网友红尘野鹤1969说：金钱凉火腿、 倘塘黄豆腐、 干酸莱豆腐汤、 沾益辣子鸡等，都是曲靖的特色畅销美食，应该选入备选名单；

　　这样说来，玉溪的酱油鸡、鳝鱼米线、冰稀饭、杂菜鸡、麻辣鸡可以上榜！临沧的火腿木瓜鸡、大理的诺邓火腿、香格里拉的牦牛肉、怒江的竹叶菜、大理的夹沙乳扇、火夹乳饼、永平的黄焖鸡、大理生皮、傣族菠萝饭、竹筒饭等等。

　　云南的名菜，一个民族有自己的一批名菜；一个地区，有自己的一批名菜；而真要说出大家都认同的十大云南畅销菜来说，还是不容易的！

　　本周，我们将上周排行榜最后的6道投票不多的菜品删除，增加6道大家希望增加美食，让大家投出第二轮的排行榜结果来。投票地址依然是彩龙社区、新浪微博、搜狐新闻三家网站。

　　对云南十大畅销家常菜的入选条件：它首先必须是云南独有的食材，其次它必须是在某餐厅的畅销菜品，属于某餐厅排名在前三位以上的畅销菜；最后，菜品必须有一定的知名度，知道的人不少，当然它不能是非其他省份菜系里的名菜。

　　希望大家积极参与进来，参与办法是参与在新浪微博由“食色云南”发起的网络投票，或者发短信到的手机上，一起参与到活动中来。（记者 李孟泽）

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